5 етичних та стійких способів вживання м’яса у свіжому вигляді n; Худий
Лі Джонсон
РЕЗЮМЕ
М’ясна промисловість спричиняє такі проблеми, як вирубка лісів та збільшення виробництва метану. Екологічно свідомі м'ясоїди можуть зробити стійкий вибір, наприклад, вибрати яловичину, вирощену на пасовищі.
Fresh N ’Lean - це найбільша в країні служба доставки органічних страв. Наша смачна кухня, підготовлена шеф-кухарем, завжди свіжа і ніколи не заморожена, і ми пропонуємо п’ять зручних планів їжі: Protein +, Keto, Paleo, Standard Vegan та Low-Carb Vegan. Виберіть Fresh N ’Lean для доступного харчування, доставленого до вашого порогу.
Неминуча істина полягає в тому, що однією з найкращих речей, які ви можете зробити для захисту навколишнього середовища, є перехід на вегетаріанство чи веганство.
Як зазначив дослідник Оксфордського університету Джозеф Пур, дотримання веганської дієти - це «найбільший спосіб зменшити вплив на планету Земля».
Повністю усунувши свою залежність від торгівлі м’ясом, ви перешкоджаєте інтенсивному вирощуванню тварин та різко зменшуєте вплив на навколишнє середовище.
Але я знаю, про що думають багато з вас: а якщо я не хочу відмовлятися від м’яса? Чи є спосіб зменшити мій вплив на навколишнє середовище, насолоджуючись тимчасовим стейком?
Слід визнати, що зробити це як м’ясоїд трохи складніше, але є кроки, які ви можете зробити, щоб зменшити вплив, який ви робите на планету. Це все одно означатиме зміну певного раціону, але ви все одно можете суттєво змінити ситуацію, якщо прагнете зробити позитивні зміни.
9 способів торгівлі м’ясом серйозно впливає на навколишнє середовище
Але зміна усього способу життя - це не те, що ви, мабуть, зробите без причини. Люди часто кажуть, що зменшити споживання м’яса або повністю веганити - це найкраще, що ви можете зробити, щоб допомогти довкіллю, але чому це так? Для пояснення проблеми можна підняти багато моментів, але ці дев’ять дають хороший огляд сутності проблеми.
1 - М’ясо використовує багато води
Найпростіший спосіб зрозуміти більший вплив м’яса на навколишнє середовище - це усвідомлення того, що тварин годують культурами, які також потрібно вирощувати. Замість того, щоб їсти врожаї, вам потрібно вирощувати врожай, щоб годувати тварин, щоб потім з’їсти тварин, що призведе до більшої кількості відходів за весь процес. Ось чому продукти тваринного походження потребують більше води, ніж продукти рослинного походження. Наприклад, яловичина використовує близько 15400 літрів води на кілограм виробленого їстівного м'яса, свинина - близько 6000 літрів/кг, а курятина - близько 4300/кг. Для порівняння, овочі використовують близько 300 літрів/кг, а фрукти - близько 1000 літрів/кг.
2 - ВРХ виробляє метан, потужний парниковий газ
Такі жуйні тварини, як корови та вівці, які харчуються травою, як правило, є найгіршими, коли йдеться про викиди парникових газів. Це пояснюється тим, що бактерії в їх шлунку, що дозволяє їм перетравлювати траву, створюють метан як побічний продукт, а метан приблизно в 30 разів потужніший за діоксид вуглецю (СО2) з точки зору парникового ефекту. Перекладаючи вплив на навколишнє середовище у “еквівалент CO2” - тобто еквівалентний ефект до заявленої маси CO2 - корови виділяють близько 16 кг еквівалента CO2 на кг м’яса, а вівці - близько 13 кг еквівалента CO2 на кг м’яса.
3 - Прісноводне рибництво також виробляє метан
Хоча це з іншої причини, прісноводні рибні господарства також є важливими джерелами метану. Ці ферми є джерелом майже всієї риби в Європі та 2/3 її в Азії, але оскільки екскременти та невитрачені корми опускаються на дно водойми, рівень кисню різко падає, і це середовище ідеально підходить для виробництва метану. Отже, вирощувана на фермах риба приблизно така ж погана, як птиця та свинина, коли йдеться про викиди парникових газів, незважаючи на те, що часто вважається екологічно чистою.
4 - На м’ясо припадає 83 відсотки використаних сільськогосподарських угідь, але лише 18 відсотків калорій
Виробляючи 18 відсотків споживання калорій для людської популяції та близько 37 відсотків білка, м’ясо встигає використати колосальні 83 відсотки використаних сільськогосподарських угідь. На додаток до цієї і без того невтішної статистики, тваринництво відповідає за приблизно 58 відсотків усіх викидів парникових газів від сільського господарства та 57 відсотків за все забруднення води. Кількість шкоди навколишньому середовищу дико не відповідає харчуванню та енергії, яку ми отримуємо від неї.
5 - “Найкраще” м’ясо та молочні продукти гірші для навколишнього середовища, ніж гірші овочі та зернові культури
Навіть якщо ви зробите позитивний крок на шляху до більш стійких видів м’яса, все одно є погані новини порівняно з тим, щоб бути вегетаріанцем чи веганом. На жаль, правда полягає в тому, що навіть найбільш стійкі форми тваринництва та молочного виробництва все ще є менш стійкими, ніж найгірші порушники злаків та овочів.
6 - М’ясо сприяє вирубці лісів
Оскільки значна частина сільськогосподарських угідь зайнята виробництвом м’яса, вона також бере на себе велику частку вини за триваюче вирубування лісів, яке значною мірою спричинене сільським господарством. Як тільки дерева підуть, швидше за все, вони більше не повернуться, але вони є життєво важливим союзником у боротьбі зі зміною клімату, оскільки поглинають вуглекислий газ з атмосфери і виділяють лише кисень.
7 - Тваринництво спричиняє 14,5 відсотка всіх викидів (стільки ж, скільки автомобілі, літаки, човни та поїзди у світі)
Рівень викидів парникових газів від худоби становить значну частину загальних викидів - близько 14,5 відсотка від загальної кількості техногенних викидів - і визначає його як одне з найважливіших джерел парникових газів для зменшення. Найбільш шокуюча частина цього факту - це порівняння його з викидами від транспорту у вигляді всіх світових автомобілів, літаків, човнів та поїздів: торгівля м'ясом відповідає за еквівалентну кількість викидів усім цим.