5 корисних ласощів із насінням чіа

Шрін Леман, м.с., є медичним журналістом і перевіряє факти. Вона є співавтором двох книг для популярної серії "Манекени" (як Шерін Джегтвіг).

Насіння чіа містять багато клітковини та альфа-ліноленової кислоти, а також вони містять кальцій магній, залізо та цинк. Альфа-ліноленова кислота - це рослинна версія омега-3 жирних кислот, тому насіння чіа ідеально підходять для веганів або вегетаріанців, або для тих, хто не піклується про рибу та морепродукти. О, і в них також є кілька фенольних кислот, які можуть працювати як антиоксиданти.

Кажуть, що вживання насіння чіа допоможе вам схуднути, оскільки вони набрякають і займають простір у вашому шлунку. Здається, немає жодних допоміжних досліджень з цього приводу, але надмірна клітковина, безумовно, корисна для вас.

Насіння чіа ви знайдете у більшості продуктових магазинів, як правило, у розділі натуральних продуктів. Існують чорні насіння чіа та білі насіння чіа. Посипте частину насіння на салат або крупу або додайте їх до улюбленого смузі для швидкого збільшення клітковини та кислоти омега-3.

Тоді, якщо у вас є настрій на корисніші страви, перегляньте п’ять наших улюблених страв.

Ванільний чіа-пудинг з ягодами

ласощів

Цей соковитий пудинг настільки хороший для вас, оскільки він завантажений кальцієм, який потрібен для міцних кісток, здорової роботи м’язів і нервів та нормальної згортання крові. У ньому також є хороша доза білка, магнію та заліза.

Інгредієнти

  • 1 склянка нежирного молока
  • 1 склянка нежирного простого грецького йогурту
  • 4 столові ложки насіння чіа
  • 2 столові ложки меду
  • 1 1/2 чайної ложки ванільного екстракту
  • дрібка солі

Додайте все, крім насіння чіа, у середню або велику миску і збивайте, доки все не змішається. Смакуйте суміш і додайте більше меду або екстракту ванілі на ваш смак. Додайте насіння чіа і перемішайте. Потім накрийте суміш і поставте в холодильник принаймні на 40 хвилин, а ще краще - на ніч (найважче - чекати, поки маленькі насіння справлять свою магію). Робить 4 порції.

Інформація про харчування

Кожна порція пудингу містить близько 170 калорій, 6 грамів жиру, 20 грамів вуглеводів, 5 грамів клітковини. Ви можете зменшити кількість калорій приблизно на 30 калорій на порцію, якщо замість меду використовуєте сукралозу або стевію.

Кожна порція також забезпечує близько 25 відсотків вашої щоденної потреби в кальції, 20 відсотків денної норми магнію та 7 відсотків вашої потреби в залізі, а також трохи альфа-ліноленової кислоти. Додайте свої улюблені ягоди, щоб отримати ще більше вітамінів та мінералів, а також антиоксидантів.

Примітка: Ви можете використовувати ванільний йогурт, якщо хочете - просто усуньте або зменшіть екстракт ванілі та мед.

Пюре з фруктами, ягодами та насінням чіа

Ця чаша для смузі поєднує в собі користь чорниці та буряка для першокласного харчування та чудового кольору. Смак також чудовий. Рецепт також вимагає вівса, йогурту та насіння чіа, тому у вас буде білок, а також тони вітамінів, мінералів та клітковини. Вам знадобиться високошвидкісний блендер, такий як Nutribullet, який ідеально підходить для приготування смузі та мисок для смузі.

Інгредієнти

  • 1/2 банана очищений, нарізаний шматочками і заморожений
  • 1/2 склянки чорниці
  • 1 невеликий мандарин
  • 1 буряк очищений і нарізаний скибочками
  • 1/4 склянки простого грецького йогурту
  • 1/4 склянки сухого прокату вівса
  • 2 чайні ложки насіння чіа
  • 1/4 чайної ложки кориці
  • 5-7 кубиків льоду
  • Нарізані фрукти, такі як персики та ківі