5 Користь для здоров’я солінь Що; s Добре від V
Соління: Ви або любите їх, або ненавидите. Але незалежно від ваших особистих смакових рецепторів, тенденцію укропу не можна заперечувати.
Мариновані огірки не тільки чудово виглядають поряд з гамбургерами та картоплею фрі, але вони також корисні для вашого здоров’я. Соління готують шляхом бродіння огірків у розсолі солі, оцту, а іноді і приправ, таких як часник, цибуля або цукор. Протягом кількох днів або тижнів бактерії на поверхні огірків перетворюють природні цукри в молочну кислоту, яка надає солінням кислуватий смак, зберігає їх і знищує шкідливі бактерії, говорить Меґі Міхалчик, мс. RDN Тоді, вуаля, ви отримали пікантний маринований огірок, який постачається з вашим улюбленим бутербродом з гастрономами.
Ознайомтесь із наступними пільгами, які можуть запропонувати соління, і ви швидко запаситеся банкою хрустких кропів.
1. Соління містять вітамін К
Хоча огірки (і соління) не так наповнені вітамінами, як деякі інші види продуктів, вони є хорошим джерелом однієї поживної речовини, яку ми часто не помічаємо: вітаміну К.
Цей вітамін має вирішальне значення для ряду процесів в організмі, таких як згортання крові, засвоєння та використання кальцію в наших кістках, а також утримання кальцію поза нашими артеріями. Всього за чотири калорії ваш середній спис для маринованих огірків забезпечує близько 14 мікрограмів (15 відсотків вашої добової норми) вітаміну К.
2. Соління мають пробіотичні сили
"Ферментовані продукти містять здорові бактерії, які допомагають зміцнити наш кишечник та імунну систему", - говорить Міхалчик. Ці здорові бактерії, відомі як пробіотики, підтримують баланс у шлунково-кишковій системі, щоб наше тіло могло нормально перетравлювати їжу та засвоювати необхідні нам поживні речовини.
Міхалчик рекомендує включати порцію ферментованих продуктів, таких як соління, у свій раціон кілька разів на тиждень.