5 кроків дитини до кращого харчування Сучасна педіатрія

Пацієнти часто хочуть внести великі зміни для покращення свого здоров’я. Однак часто існує розрив між бажанням внести зміни та можливістю здійснити зміни і зробити це звичкою.

Пацієнти часто хочуть внести великі зміни для покращення свого здоров’я. Однак часто існує розрив між бажанням внести зміни та можливістю здійснити зміну та перетворити це на звичку. Швидше за все, пацієнти, які успішно вдосконалюють своє харчування - це ті, хто вносить невеликі, але стійкі зміни і підтримує ці зміни з часом.

Труднощі зі змінами часто розчаровують клініцистів та відбивають їх взагалі робити втручання. Лікарям іноді бракує самоефективності для здійснення поведінкових втручань, або вони можуть не мати значного досвіду надання консультацій з питань харчування у своїй практиці. Ця стаття прагне надати педіатру низку цілеспрямованих, конкретних та коротких стратегій, які можуть бути реалізовані в напруженій офісній практиці для досягнення стійких, довгострокових змін харчування та допомоги пацієнтам приймати кращі щоденні рішення, надаючи їм можливість взяти під контроль їхнє харчування.

Ось 5 невеликих стратегій, які дозволять суттєво покращити харчування педіатричного пацієнта.

1. Переключіться з безалкогольних напоїв на воду. Підсолоджені цукром напої є основним джерелом додаткових калорій для дитячого населення. Ці напої включають не тільки безалкогольні напої, але також спеціальні кавові напої, фруктові соки, спортивні напої, енергетичні напої та вітамінні водні напої. Хоча за останні 10 років споживання газованої води зменшилось, споживання інших напоїв зростає. Ці напої додають значну кількість калорій середній американській дієті. 1

Споживання підсолоджуваних цукром напоїв ставить дітей під загрозу низки поганих наслідків, включаючи підвищений рівень глюкози в крові, цукровий діабет, надмірну вагу або ожиріння, метаболічний синдром та серцево-судинні захворювання у дорослому віці. 1

Цукристі напої мають дуже мало дієтичних та інших переваг для педіатричного пацієнта, і вони пов'язані з вищезазначеним впливом на загальний стан здоров'я. Як результат, педіатр повинен розглянути рекомендацію вихователям якомога більше виключати напої, підсолоджені цукром, з раціону своїх дітей. Натомість дітей та підлітків слід заохочувати пити воду. Вироблення цієї звички в ранньому віці значно зменшить витрачені калорії для дитячого пацієнта протягом усього життя. Якщо батьки не пропонують ці напої у себе вдома, їхні діти значно зменшать доступ до цих зайвих порожніх калорій.

Коли вживаються інші напої, крім води, хорошими рекомендаціями є нульові калорії, низькокалорійні напої або знежирене молоко. Крім того, діти повинні їсти фрукти, а не пити фруктовий сік або інші фруктові напої. Якщо потрібно вживати фруктовий сік, дітям у віці від 1 до 6 років рекомендується обмежити споживання до 4 унцій. до 6 унцій на день, а для дітей віком від 7 до 18 років - 8 унцій. до 12 унцій (2 порції) на день. 2

2. Вибирайте цільнозернові. Збільшення споживання цільного зерна навпаки пов’язане з низкою різних параметрів, пов’язаних із ожирінням, таких як індекс маси тіла, співвідношення талії та стегон та окружність талії. Жир внизу живота пов’язаний із збільшенням споживання цільних зерен залежно від дози. Лікарі ? Дослідження здоров'я та медсестри ? Дослідження здоров’я продемонстрували, що споживання більшої кількості цільнозернових продуктів було пов’язано з меншою вагою порівняно з тими, хто споживав менше цільнозернових продуктів на всіх наступних етапах. 3 Збільшення споживання цільного зерна додатково пов'язано зі зниженням ризику високого рівня холестерину, діабету, серцевих захворювань та раку.

Міністерство охорони здоров'я та соціальних служб США рекомендує, щоб цільні зерна складали принаймні половину всіх споживаних зерен. 4 Однак, менше половини всіх американців досягають цієї мети.

Педіатричні пацієнти можуть збільшити споживання цільнозернових страв, вживаючи більше коричневого рису, вівсяної каші, цільного вівса, булгура (тріскана пшениця), попкорну, цільного жита, борошна Грем, перлової крупи, цільної пшениці та цільнозернової кукурудзи.

Крім того, звернення до дієтолога - це ще одна стратегія педіатра для покращення споживання цільнозернових продуктів та інших дієтичних втручань. Лікарі, як правило, не користуються допоміжними послугами, але багато лікарів також не почуваються кваліфікованими в дієтичному консультуванні.

Деякі прості заміни, які рекомендують батькам, - це купувати цільнозерновий хліб, макарони та сухарики замість версій з білим борошном. Цільнозернові продукти затримують вітаміни та інші поживні речовини, які втрачаються в процесі відбілювання, отримуючи біле борошно. Крім того, цільнозернові версії містять більше клітковини. Хоча деякі пацієнти скаржаться на те, що смак, текстура та відчуття цільнозернових продуктів різні, багато пацієнтів з часом їм подобаються, особливо якщо батьки не пропонують версії з білим борошном.

Заохочуйте батьків експериментувати з різними зернами. Існує безліч комерційно доступних продуктів, які дозволяють збільшити споживання зерен без великої кількості жертв. Однак батькам потрібно пам’ятати про слова на етикетках, таких як пшениця, кам’яна пшениця, збагачена пшениця або 7-зернова. Це можуть бути не цілісні зерна, хоча вони і здаються такими.

Спробуйте запропонувати наступні рекомендації під час їжі або закусок, щоб збільшити кількість різних зерен з часом і повільно вводити їх як закуски або макарони. Ось декілька пропозицій з цільних зерен на кожну частину дня:

Сніданок: цільнозернові каші, цільнозернові кекси або вівсянка.

Обід: цільнозерновий хліб для бутербродів або цільнозернових сухарів для супу.

Вечеря: Коричневий або дикий рис як гарнір замість білого рису або цільнозернових макаронних виробів.

Закуски: Попкорн або цільнозернові сухарі без масла.

3. Завжди снідайте. Сніданок асоціюється зі зниженням ризику зайвої ваги та ожиріння. 5 Пожирачі сніданку споживають більше клітковини, кальцію, вітамінів А і С та інших поживних речовин, а також частіше відповідають загальним рекомендаціям щодо харчування в порівнянні зі сніданками. 6 Сніданок також пов’язаний з кращим відвідуванням школи, оцінками, результатами та результатами тестів. 7,8

У міру дорослішання дітей частіше пропускають сніданок. Понад 95% дітей у віці 5 років і молодше снідають щодня, хоча ця кількість зменшується до 87% серед 6-11-річних та 69% у дітей віком від 12 років і старше. 9 Заохочуйте батьків бути добрими зразками для наслідування своїх дітей і не пропускати сніданок. Якщо діти вже страждають від надмірної ваги або страждають ожирінням, хороший сніданок - безцінне надбання у допомозі пацієнтам контролювати набір ваги.