Як рекламувати та продавати свій спеціалізований продовольчий магазин; Блог торговців Mercato

Скористайтеся цими порадами, щоб рекламувати свій якісний продовольчий магазин чи незалежний продуктовий магазин. Дізнайтеся, як приймати правильні рішення, які дозволять вашому магазину виділятися серед конкурентів. Ці поради допоможуть вам отримати натхнення для розробки нових та різних шляхів збуту для вашого харчового бізнесу.

Маркетинг - це дія та просування вашого бізнесу та продуктів за допомогою реклами та досліджень. Маркетингові стратегії різняться залежно від сфери діяльності підприємства, пропозиції, моделі та місії. Ви можете дізнатись більше про це в нашому посібнику “Брендинг вашого продуктового бізнесу”.

Ринки продуктів харчування для гурманів

Ринки для гурманів та кустарних продуктів харчування зростали протягом останніх кількох років через зміну способу життя споживачів та харчових звичок. Асортимент та різноманітність різних доступних продуктів дозволяють споживачам вибирати свої інгредієнти та продукти більш ретельно. Велика кількість інформації про товари в Інтернеті та маркетингу соціальних факторів дозволяє клієнтам проводити дослідження конкретних інгредієнтів та стежити за харчовими тенденціями. Продукти та інгредієнти, що містять нішу або культурні особливості, є більш доступними та більш звичними для багатьох людей.

Пошук вашої ринкової ніші

Проведіть дослідження. Це найважливіший крок у пошуку свого місця та маркетингу в гурманах, спеціальностях чи харчовій промисловості. Знайдіть поле чи кут, які говорять з вами. Це дозволить вам бути більш пристрасним та обізнаним при продажу товару. Це також допоможе вам краще спілкуватися та переконувати клієнтів. Наприклад, ви любите працювати з ремісничими сирами? Стійке м’ясо з ніс до хвоста? Свіжі фрукти чи овочі? Ви захоплюєтесь або зацікавлені в рослинній або органічній продукції? Думання про конкретну сферу та послідовне врахування цього у вашому маркетингу допоможуть встановити ідентичність вашого бренду.

Дослідження спільнот в Інтернеті

Знайдіть популярний ринок або розмову, актуальну в сучасній культурі. Три поняття, які ви повинні розуміти, - це зростаючі ринки, тенденції та примхи.

Зростаючі ринки: Ці тенденції часто починаються повільно, а потім поступово переростають на ринок. Вони ніколи не згасають, оскільки продукція завжди користується попитом споживачів.
Тенденції: Тенденції - це товари, які популярні деякий час і користуються великим попитом, але згодом згоряють протягом декількох років.
Примхи: Подібно до тенденцій, примхи також користуються високим попитом швидко, але вони також дуже швидко і раптово відмирають.

Дослідження зростаючих ринків, тенденцій та примх може допомогти вам у вашій маркетинговій стратегії та формувати обмін повідомленнями (та запасами) на основі того, що шукають клієнти.

Дієтичні тенденції

Ось декілька графіків, які демонструють певні харчові тенденції та дієти з часом:

Приклад 1: Кето Фудс

Кето-дієта нещодавно стала популярною серед споживачів у Північній Америці за даними Google Trends. Дієта складається з великої кількості жирів, низької кількості вуглеводів і достатньої кількості білка. Спроба орієнтуватись на послідовників цієї дієти вимагала б від продуктового маркетолога уважного ставлення до поживних речовин та видів інгредієнтів, які вони вирішили продати, та передачі повідомлення відповідними каналами послідовникам дієти. Розкажіть історію в деяких маркетингових матеріалах (плакати, реклама тощо) про те, що ваш магазин пропонує продукцію та продукцію, яка відповідає кето (наводячи приклади).

Приклад 2: Безглютенова їжа

Наявність продуктів, що не містять глютену, зросла в тандемі із зацікавленістю споживачів. Наприклад, безглютенова піца, макарони та хліб виготовляються в сучасній харчовій промисловості з більш здоровими інгредієнтами. Пропаганда знаменитостей ще більше підігрівала обізнаність. Твіттер та соціальні медіа-платформи - це ключові канали для реклами та виходу на ринок, зацікавлений у безглютенових варіантах, які ви продаєте. "Підтримка" від цих розмов знаменитостей/впливових людей - це можлива точка входу в маркетинг.