5 найбільших помилок про середземноморську дієту

помилок

Середземноморська дієта стала дієтою "це". Хоча вона набирає популярності з 1990-х років, коли середземноморська дієта «Піраміда» була представлена ​​Гарвардом та дослідниками Всесвітньої організації охорони здоров’я разом з іншими експертами, сьогодні її популярність досягла нових вершин. З тих пір, як газета New York Times представила нещодавнє іспанське дослідження, яке показало, що дієта може бути кориснішою для серця, ніж дієта з низьким вмістом жиру, ЗМІ збожеволіли. Численні електронні книги про дієту буквально з’явилися за одну ніч, статті про дієту були скрізь, рецепти середземноморського стилю з’являються на всіх веб-сайтах та в блогах з продуктами харчування, і в основному кожен не тільки має свою думку про дієту, але й відчуває, що може розподілити поради щодо дієти, яку вони, можливо, ніколи не відчували на собі.

* Оновлення: США Новини визнали Середземноморську дієту першою дієтою на 2018 рік

Отже, ось 5 найбільших хибних уявлень:

1. Не існує єдиної середземноморської дієти.

Ну, не зовсім так, існує одна модель середземноморської дієти. Середземноморська дієта базувалася на харчуванні критських чоловіків у 60-ті роки та загальніше Греції та Південної Італії того періоду (про це читайте в цій Гарвардській статті). На той час показники хронічних захворювань у цих районах були одними з найнижчих у світі, а тривалість життя - серед найвищих. Ми часто бачимо статті про те, що це поєднання компонентів раціону країн, що оточують Середземне море. Дієта на Криті та більшості Греції та Південної Італії поєднувала всі ці компоненти, майже всі інші країни мають місця, де вони не дотримуються середземноморської дієти, наприклад, Північна Італія чи Іспанія, де м’ясо є дуже помітним, а деякі країни навколо Середземномор’я це роблять. навіть не використовуйте оливкову олію як основний сорт жиру. До того ж насправді не так багато досліджень щодо дієти інших країн навколо Середземного моря, щоб зробити ці припущення. Тож неправильно стверджувати, що це не єдина середземноморська дієта, є один прототип. Це не означає, що ви не можете поєднувати середземноморські компоненти з усіх цих країн, але важливо знати, яка дієта послужила прототипом відомої середземноморської дієти.