5 популярних страв Індії, які нам привезли іноземці - Їжа NDTV

Тану Гангулі, NDTV | Оновлено: 13 вересня 2017 р., 23:11 IST

індії

  • Кожна страва, кожен рецепт розповідає свою історію
  • Історія та географічне положення Індії багато в чому пов’язане з нашим різноманіттям
  • Багато продуктів харчування, які ми зараз називаємо своїми, були представлені нам мандрівниками

Любовні стосунки Індії з чаєм добре відомі. Ми любимо свій чай різними способами - від кадаку, до масали та різання. Насправді, дуже відоме бенгальське проведення часу «adda» є неповним без великих доз чаю. Враховуючи, що Індія є одним з найбільших виробників чаю, і у неї також є велика аудиторія споживачів, важко повірити, що цього нашого дуже популярного напою спочатку не було на Індійському субконтиненті. Британська Ост-Індська компанія привезла його до Індії після того, як вони виявили чай та його численні переваги в Китаї. Вони також бачили цінність у торгівлі чаєм. Отже, методи посадки та обробітку були принесені на пагорби Ассаму, а великі шматки землі перетворені на чайні плантації.

З роками, коли британці продовжували продавати чай іншим країнам, індіанці теж стали затятими послідовниками і придумали свій власний стиль заварювання листя. Навіть якщо ми не можемо заявити про походження чайної рослини, ми, безумовно, можемо заявити про унікальний спосіб його споживання тут. Всім цього привітання!

2. Самоса

Відомо, що ці чудові делікатеси трикутної форми виникли на Близькому Сході, де його тоді називали Самбоса або Самса. Згідно з кількома відомостями, він подорожував до Індії через торговців, тоді як багато інших вважають, що його ввели кухарі Близького Сходу з регіону правителям Делі. Яким би не був маршрут, яким він пройшов, щоб дістатися до Індії, Самоса зараз такий же індійський, як і будь-яка інша місцева страва. Якщо тоді вона була популярною як закуска для мандрівників, то зараз це ідеальна всесезонна закуска в Індії! Його більше не роблять лише з начинкою з м’яса та сухих фруктів - ви також знайдете багато різних овочевих начинок. Картопля, горох, родзинки та панір є одними з найулюбленіших варіантів.