5 порад для побудови здорового салату; Живе світло Живе правильно

салату

Оскільки тепла погода не за горами, салати можуть бути досить привабливими. Вживання салату - чудовий спосіб приборкати апетит і додати поживних речовин у свій раціон. Однак, якщо говорити про ваше здоров’я, не всі салати створюються однаково. Салати можуть містити більше калорій і жиру, ніж ви думаєте!

Візьмемо, наприклад, салат Кобб. Класичний салат Кобб містить подрібнений бекон, яйця, блакитний сир, авокадо та багато вершкової заправки. Або якщо одним з ваших улюблених є салат шеф-кухаря, зазвичай він постачається із швейцарським сиром, ростбіфом, яйцями та заправкою. Ці салати можуть коштувати вам більше 1000 калорій і 80 грамів жиру! Тим не менш, не відмовляйтеся від салатів. Якщо вибрати розумно, вони не тільки корисні, але і смачні!

Дотримуйтесь цих 5 порад, які допоможуть вам створити здоровіший, низькокалорійний салат:

1. Почніть з міцного фундаменту з яскраво забарвленої зелені

Нагромаджуйте багато темної листової зелені, оскільки вона містить більше вітамінів і мінералів. Поміняйте салат айсберг на темнішу зелень, як шпинат, рукола та ромен. Менш ніж 20 калорій на дві чашки ви можете отримати смачну, багату поживними речовинами основу.

2. Нагромадити овочі.

Вибирайте різноманітні кольори, щоб отримати найбільшу користь для здоров’я - капуста, червона капуста, гриби, червоний болгарський перець, огірки, помідори, брокколі, морква, цукровий горошок та червона цибуля - все це чудовий вибір. При 25 калоріях або менше на 1/2 склянки порції ви не можете помилитися.

3. Не забувайте про білок.

Якщо ви думаєте про те, щоб зробити салат їжею, додайте білок! Якщо у вас настрій для тваринного білка, виберіть нежирні джерела білка . 3 унції курки чи індички без шкіри, тунця, запакованого водою, або лосося. Якщо ви хочете спробувати щось трохи інше, дотягніться до 6 унцій кубичного тофу або 1 склянкою нуту, квасолі, чорної квасолі, квасолі або інших бобових. Якщо ви думаєте про додавання бекону, салямі або болоньї, добре подумайте. Це жирне м’ясо і додає багато жиру та калорій.

4. Виберіть одну зайву.

Щоб додати трохи більше смаку, додайте трохи додаткових. Хоча деякі з цих додатків містять поживні речовини, вони також містять калорії та жир, тому їх слід додавати економно. Совок і посипання там можуть призвести до занадто великої кількості калорій. Ось чому мета - додати одну до двох статистів! Додайте 1 столову ложку сиру чеддер, швейцарський сир або фета або 1 столову ложку подрібнених волоських горіхів, пекану або нарізаного мигдалю; 1 столова ложка насіння соняшнику або гарбуза; 1 унція авокадо; 5 невеликих маслин (консервованих/збанкованих у воді); або 1 столова ложка сушеної журавлини або родзинок.

5. Зменште калорії від переправи

Мета - злегка заправити свій салат. Додавання занадто великої кількості заправки може перетворити салат зі свіжого і поживного на відверто нездоровий і дійсно може підкачати жир і калорії. Якщо ви використовуєте регулярну заправку, націлюйтеся на 1-2 ст. Якщо ви обираєте легкий, нежирний. або нежирних сортів, додайте 2-3 ст. Він додає чудовий смак, без усіх калорій. Або спробуйте заправку з пульверизатора.

Ви можете будувати салат, вибираючи улюблені інгредієнти, і вони підраховують поживний вміст для вас. Подивіться, як ви проживаєте!

Спробуйте деякі рецепти нижче!

Нарізаний курячий салат з яблуками та волоськими горіхами

Час підготовки 15 хвилин
Подає: 1

Інгредієнти:

  • 4 (5-унції) курячої грудки, варені, подрібнені
  • 1/4 склянки подрібненого огірка з шкіркою
  • 1/4 склянки подрібненого помідора
  • 1/2 склянки нуту
  • 1/2 середнього яблука Фудзі або Макінтош зі шкіркою, подрібнене
  • 1 столова ложка подрібнених волоських горіхів
  • 1/4 склянки подрібненого авокадо
  • 1/4 склянки подрібненого селери
  • 2 цибулини-цибулини, дрібно нарізані
  • 1 - 2 склянки подрібненого салату Ромен
  • 2-4 столові ложки низькокалорійного малинового вінегрету

Напрямки:

  1. Помістіть всю зелень, овочі, фрукти та горіхи в миску.
  2. Перекиньте всі інгредієнти. Суміш залити винегретом. Кидайте ще раз, поки всі інгредієнти не покриються заправкою.
  3. Подавати на тарілці.

Салат з апельсина та авокадо

Час підготовки: 15 хвилин
Подає: 4

Інгредієнти:

  • 8 чашок (и) змішаної зелені салату
  • 1 чашка (и) апельсинових сегментів
  • 1 авокадо, нарізаний кубиками
  • 1/4 склянки (шматочків) червоної цибулі
  • 1/2 склянки легкої заправки для винегрету

Напрямки:

  1. Киньте зелень, апельсинові сегменти, авокадо та цибулю в салатник.
  2. Киньте просту заправку для винегрету.

Курячий салат з куркою

Час підготовки: 20 хв
Порції: 4 порції

Інгредієнти:

  • 1 склянка простого знежиреного йогурту
  • 1/2 склянки винограду, навпіл або 1/4 склянки родзинок
  • 2 чайні ложки порошку каррі
  • Тире солі
  • 1/4 склянки волоських горіхів (за бажанням)
  • Листя салату
  • 2 склянки подрібненого залишку курки

Напрямки:

  1. Змішайте йогурт з виноградом або родзинками, порошком каррі та рисою солі. (Якщо у вас є волоські горіхи, киньте 1/4 склянки.)
  2. Подрібніть салат і помістіть у кожну з 4 мисок.
  3. З’єднайте курку з йогуртовою сумішшю і ложкою зверху на грядки салату.
  4. Подавайте негайно або охолоджуйте до готовності.