5 порад щодо сталого харчування The Nutrition Source Harvard T
По мірі того, як ми стаємо більш підкованим до їжі суспільством, споживачі дивляться за межі полиці супермаркету та вивчають, як виробляється їхня їжа. Звідки береться вся ця їжа?
Вважайте, що, наприклад, тваринництво
40 відсотків світового сільськогосподарського валового внутрішнього продукту і використовує третину прісної води у світі (1). Як сказано в одній статті, "Не може бути жодної окремої людської діяльності, яка мала б більший вплив на планету, ніж вирощування худоби". (1)
Зрозуміло, що те, що ми кладемо на тарілки, має великий вплив на навколишнє середовище. Харчуючись більш здорово та більш стабільно, йдіть рука об руку, це означає, що ми можемо розвивати практики стійкого харчування, які покращують наше власне здоров’я, а також приносять користь здоров’ю планети.
5 порад щодо стійкого харчування
1. Пріоритети рослин
Тарілка здорового харчування пропонує наповнити половину тарілки овочами та фруктами як частину оптимального раціону, але планування їжі навколо приносить користь і для планети. Перехід на більш рослинний спосіб харчування допоможе зменшити кількість вилучення прісної води та вирубування лісів (2) - безпрограшний варіант як для нашого особистого здоров’я, так і для навколишнього середовища.
2. Мінімізуйте м’ясо