5 поширених міфів, розвінчаних про харчування для загоєння ран
Лікарі по догляду за ранами старанно працюють, щоб знайти найбільш відповідні продукти, використовуючи найновіші доказові методи лікування, щоб забезпечити найкращий догляд за пацієнтами.
Керол Якуч, MSN, RN, PHN
Для оптимального загоєння ран існує ще один важливий фактор - поживна дієта.
Правильне харчування для загоєння ран включає дієту з правильною кількістю калорій, вітамінів, мінералів та поживних речовин, необхідних для підтримки цілісності шкіри та сприяння загоєнню ран.
Щоб дізнатись більше про харчування для загоєння ран, ми поговорили з Джулі Стефанскі, доктором медичних наук, RDN, CSSD, LDN, CDE, FAND, речник Академії харчування та дієтології та автор матеріалів для продуктів харчування, дієтології та дієтології Relias Healthcare, про п’ять найпоширеніших міфів щодо харчування та ран.
Міф 1: Білкові добавки завжди загоюють рану
Стефанський: Хоча білок є життєво важливим для загоєння розпаду шкіри, спочатку потрібно задовольнити загальні енергетичні потреби людини. Якщо пацієнт погано харчується і не задовольняє загальну кількість калорій, білкові добавки не можуть виконувати свою роботу.
Замість того, щоб використовувати білок для побудови здорової тканини, організм буде використовувати його як джерело енергії, поки не буде задоволено загальну кількість калорій. Важливо допомогти пацієнтам добре харчуватися під час будь-якого прийому їжі, щоб стабілізувати свою вагу, намагаючись вилікувати розлад шкіри, оскільки правильне харчування для загоєння ран є життєво важливим.
Всі амінокислоти важливі для організму. Коли ми починаємо з основи адекватних цілих джерел білка - таких як м’ясо, горіхи, молочні продукти, квасоля, яйця та овочі - ми отримуємо широкий спектр амінокислот, з яких організм може отримати користь.
Зареєстрований дієтолог оцінить білок, що надходить від поточного вибору їжі та напоїв, перш ніж вирішити, чи потрібна білкова добавка на додаток до поточної дієти пацієнта.
Міф 2: Пацієнти з ожирінням не можуть недоїдати або розвивати шкірний розлад
Стефанський: Існує помилкова думка, що пацієнти з надмірною вагою не страждають від неправильного харчування, якщо вони погано харчуються. Деякі клініцисти можуть сприймати значну втрату ваги у людини із зайвою вагою з гострими або хронічними захворюваннями, але це не так.
У людини, що страждає ожирінням, не тільки розвивається розлад шкіри через погане харчування для загоєння ран, але втрата м’язів, пов’язана з поганим харчуванням, може призвести до подальшого зниження фізичної функції. Всім пацієнтам, незалежно від їх розміру, слід пройти обстеження на предмет поганого споживання та незапланованої втрати ваги, перш ніж може розвиватися недоїдання.