5 причин, чому відстеження їжі (не підрахунок калорій) назавжди змінить спосіб їжі; Життя - це
Протягом останніх дев’яти місяців я постійно відстежував своє харчування, і я можу чесно сказати, що ця звичка повністю змінила моє сприйняття їжі.
Найчастіше вживаним терміном для відстеження їжі є "підрахунок калорій", але я уникаю його використання, оскільки калорії насправді не повинні бути в центрі уваги при прийнятті рішення про те, що їсти. Натомість акцент слід зробити на якості їжі та вмісті макроелементів, про що я розгляну пізніше.
Нижче наведено п’ять причин (від очевидних до менш очевидних), чому, на мою думку, відстеження їжі - навіть на короткий проміжок часу - може сильно вплинути на спосіб вашого харчування.
1. Ви зробите здоровий вибір їжі
Коли люди носять фітнес-трекери, вони більше усвідомлюють свою фізичну активність, оскільки знають, що кожен їхній крок відстежується. Саме ця підвищена обізнаність часто призводить до фактичних змін поведінки, таких як прогулянки замість того, щоб їхати на обід. Потрібно отримати ці 10000 кроків!
Це той самий тип поведінкової психології, який може виникнути під час відстеження прийому їжі. Відстежуючи, що ви їсте, ви усвідомлюєте, що кладете в рот, і саме ця підвищена обізнаність може призвести до того, що на обід їсте салат з лосося замість піци.
2. Ви заощадите гроші, якщо менше їсти
Спробуйте відстежувати своє харчування під час їжі в ресторанах. Це болючий процес для людей, які мають навіть найменші тенденції до ОКР. Після того, як ви зрозумієте, що насправді не уявляєте, що ресторани кладуть вам на тарілку (не кажучи вже про якість їжі), біль від того, що вам доведеться вгадувати кожен інгредієнт, змусить вас оцінити простоту та прозорість домашніх страв.
У США лише мережі ресторанів, що мають більше 20 місць, повинні повідомляти дані про харчування. Отже, якщо вам легко відстежити страви під час обіду, це може означати, що ви їсте в мережах ресторанів занадто часто.
У Китаї зазвичай є ідеєю їсти вдома, крапка.
3. Ви дізнаєтесь, з чого насправді зроблені ваші улюблені страви
Відстеження прийому їжі допоможе вам зрозуміти, що всі продукти складаються з одного або декількох макроелементів: жиру, білка та вуглеводів. Здається, більшість людей використовують термін "вуглеводи" для позначення таких основних продуктів, як хліб, макарони та рис, що пояснює, чому я часто отримую розгублений погляд, коли кажу людям, що цукор, фрукти та овочі технічно також можна вважати "вуглеводами" оскільки вуглеводи є домінуючим макроелементом. Вцілому:
- Оброблена їжа, як правило, містить багато доданого цукру, сиропів та інших підсолоджувачів. Це призводить до аномально високої кількості вуглеводів порівняно з їх природними, необробленими аналогами (якщо вони взагалі існують). Ви зрозумієте, що я маю на увазі, коли перевірятимете етикетки щодо харчових продуктів.
- Макарони та хліб - це переважно вуглеводи, але вони також містять гідну кількість білка (клейковина є найбільш сумнозвісною).
- Цукор - це чистий вуглевод без жиру та білка.
- Фрукти, як правило, переважно вуглеводні, але авокадо є цікавим винятком, оскільки вони містять значну кількість усіх трьох макроелементів.
- Овочі складаються як з вуглеводів, так і з білка.
- Масла - це чистий жир без білка та вуглеводів.
- М'ясо складається з білка та жиру без вуглеводів.
- У горіхах багато жиру з пристойною кількістю білка та вуглеводів.