5 причин Фісташки - найкращий горіх, плюс 5 способів готувати з ними
Між морозивом кешью, горіховим молоком макадамії та мигдальним борошном здається, що ці маленькі, але могутні горіхи нічого не можуть зробити.
Але є один горіх, який не завжди отримує свою частку уваги: фісташки.
Існує причина, чому ви часто не бачите фісташки у випічці борошна та молоків. У Сполучених Штатах їх вирощують лише в Каліфорнії, Арізоні та Нью-Мексико, тому вони не настільки поширені (читай: не такі дешеві), як деякі їх колеги.
Проте їх коротший запас не означає, що вони не приносять великих переваг для здоров’я - і, звичайно, виразно смачного смаку.
Ось кілька причин, щоб розглянути можливість розпустувати фісташки наступного разу, коли ви будете в магазині, а також п’ять рецептів, які виходять за рамки морозива з пумоні.
Вегани, радійте! За даними американських виробників фісташок, аналіз вмісту білка у фісташках у 2019 році показав, що горіхи не тільки є хорошим джерелом білка в кількості 6 грамів на порцію, але і те, що смажені американські фісташки є повноцінним білком.
Повний білок містить усі дев'ять незамінних амінокислот - таких, які людський організм не може зробити самостійно, і їх потрібно отримувати з їжею. Оскільки більшість повноцінних білків засновані на тваринах, це стає захоплюючим відкриттям для тих, хто не їсть м’яса.
І є ще великі новини: під час тесту, який вимірює загальний вміст білка в продуктах харчування, фісташки набрали вищих показників, ніж інші рослинні варіанти, такі як лобода, нут, соя та варений рис.
Потрібна допомога, щоб кивати? Спробуйте фісташки як закуску перед сном. Згідно з дослідженням 2017 року, маленькі зелені хлопці містять більше мелатоніну (сполуки, відомої тим, що допомагає вам отримати Zzz), ніж будь-який інший горіх.
Щоб дати їм можливість попрацювати, потягніться до фісташок за 30 60 хвилин до входу.
Горіхи отримують поганий реп за те, що вони жирні та калорійні, але калорії - це не поганий хлопець. Вони є тим, що вам потрібно для енергії, крім того, горіхи також мають багато клітковини і білка, а це означає, що ваше тіло засвоює їх повільніше, ніж рафінована їжа.
Якщо ви шукаєте закуску, яку можна з’їсти більше, фісташки - особливо хороший вибір. Порівняно з іншими горіхами, такими як пекан, бразильський горіх, макадамія або фундук, вони містять менше калорій на унцію.