5 простих вегетаріанських рецептів, необхідних кожному індійському студенту-іноземцю
Індійська їжа - це те, з чого зроблені мрії.
Це пряно, складно і надихає на всілякі вдячні, гортанні звуки. Він використовує велику кількість спецій, що добре стимулює нашу імунну систему та метаболізм протягом годин після закінчення трапези.
Індійська вегетаріанська їжа - це все вищеперелічене, але навіть краще, оскільки вона позбавляється всієї калорійної та промислової провини у вживанні м’яса.
Проблема полягає в тому, що потрібно трохи часу, щоб заробити, або хороші гроші, щоб поплескатися в ресторані. Перебуваючи за кордоном, ці дві речі можуть ускладнити індійському студентові за кордоном задоволення своїх потягів та дієтичних потреб, коли вони захочуть.
Хороша новина, однак, полягає в такій широкій і різноманітній кухні, існує, здавалося б, необмежена кількість страв, які ви можете приготувати, використовуючи різні інгредієнти, трави та спеції, синоніми індійської кухні.
Отже, ось п’ять страв, які є не лише вегетаріанськими, але й легкими для збивання та містять доступні інгредієнти для індійських студентів, котрі мають бюджет за кордоном за допомогою кладових, які можна знайти в спеціалізованих або місцевих супермаркетах.
Вони також чудово підходять для інших студентів на вегетаріанських дієтах, які хочуть додати трохи смаку у своє життя та розпочати вивчення основ індійської кухні.
Расам
Швидше за все, ваша мати, бабуся, тітка і старший двоюрідний брат, напевно, сказали вам навантажуватися расамом - зрештою, це секретний еліксир для міцного імунітету, не дозволяйте нікому говорити вам інакше.
Для тих, хто не знайомий з індійською кухнею, цей густий і пікантний суп приготувати страшно, але насправді це дуже просто. На виготовлення великої партії расаму, яку ви також можете заморозити в розмірах порцій, знадобиться приблизно 30 хвилин.
Основними інгредієнтами расаму є помідор, коріандр, часник, імбир, перець, перець чилі, насіння гірчиці, насіння кмину, куркума, листя каррі та паста тамаринд (яку можна замінити соком лайма). Ці інгредієнти можна легко знайти в супермаркетах за низькими цінами.
Полийте щедрою порцією расаму зваритий білий рис і вуаль! Класична комфортна індійська вегетаріанська їжа, яка пожвавить вашу душу і зробить матір гордою додому.
Якщо у вашій коморі є загальноприйняті індійські спеції, ви зможете легко приготувати різноманітні індійські страви. Джерело: Манджунатх Кіран/AFP