5 Розкритих міфів про харчування
Адоріан Молдаван
5 серпня 2017 · 7 хв читання
Загальноприйнята фітнес повна помилок. Ви можете знайти інформацію про харчування скрізь у всьому світі, але все-таки стільки людей не мають бажаних результатів, або вони не можуть дотримуватися свого плану дієти. Це головним чином тому, що значна частина інформації, яку ви можете знайти в Інтернеті, є неправдивою. Це налаштовує вас на дотримання цих екстремальних дієт, які не є стійкими з огляду на наш спосіб життя. Нас змусили думати, що втратити жир в організмі можна лише за умови вживання чистої їжі або прискорення метаболізму, з’ївши 5 невеликих прийомів їжі протягом дня. Я розберу всі ці міфи та інші. Почнемо з першого:
Чисте харчування стало майже як культ. Багато самопроголошених фахівців з фітнесу тікають від випадкової піци чи пончиків, оскільки, мовляв, вживання цих продуктів робить вас товстим. Їх аргумент полягає в тому, що, наприклад, пампушка містить порожні калорії завдяки простим вуглеводам і цукру, які в ній містяться. Хоча це правда, що за рівнем харчування пончик не можна порівнювати з салатом, калорії, які ви знайдете, все ще є калоріями, які використовує ваше тіло. І оскільки в питанні схуднення важливим є лише кількість калорій проти виведених калорій, ви можете втрачати жир в організмі, вживаючи пончики в помірних кількостях. Розумієте, наше тіло застосовує перший закон термодинаміки, коли йдеться про втрату або набір ваги: енергія проти енергії, що виходить, енергія, яку ми отримуємо від їжі, яку ми їмо, проти енергії, яку ми спалюємо під час фізичної активності.
Насправді університетський професор схуд на 27 кілограмів, харчуючись дієтою "твінкі", лише щоб довести свою базу. Історію Марка Хауба ви можете прочитати ТУТ!
Отже, для схуднення не має значення, яку їжу ми їмо, якщо у нас дефіцит калорій, тобто ми їмо менше енергії, ніж спалюємо за рахунок фізичної активності. Вибір їжі має значення лише з точки зору здоров’я. Цілком поживна їжа краща за пончики, солодощі тощо.
Однакова кількість ENERGY IN (споживаних калорій) та ENERGY OUT
(спалені калорії) з часом = вага залишається незмінною
З часом більше IN, ніж OUT = збільшення ваги
З часом більше ВИХ, ніж ВІД = втрата ваги
Міф розвінчується, і було доведено, що ви можете втрачати жир, лише дотримуючись математичного принципу, наведеного вище, але я все ж рекомендую заради свого здоров’я втрачати жир, правильно харчуючись.
Їжа з низькою щільністю енергії є кращим вибором для загального стану здоров’я в довгостроковій перспективі.
Продукти з високою щільністю енергії мають лише кілька цілей, і я детально обговорюватиму цю тему в наступній статті.
Це міф, який тісно пов’язаний з першим. Основна логіка, що стоїть за цим, полягає в тому, що ввечері тіло відпочиває, тому будь-яка їжа, яку ви їсте, зберігатиметься як жир, оскільки ви не можете спалити калорії під час сну.
Процес накопичення жиру та спалювання жиру не залежить від часу доби. Ці два процеси відбуваються весь час одночасно. Важливим є швидкість цих процесів. Якщо швидкість накопичення жиру перевищує швидкість спалювання жиру, тоді ви наберете жир. І якщо швидкість спалювання жиру вища, ніж швидкість накопичення жиру, то ви втратите жир. Все це протягом 24 годин.
Наприклад, влітку я лягаю спати між 4–5 ранку.
Я прокидаюсь між 11–12 та моїм першим прийомом їжі [можна сказати сніданок] близько 13:00. Через не більше 4 годин у мене ще один прийом їжі [час обіду].
Я роблю тренування дуже пізно ввечері, з 9 до 10 вечора.