5 способів подолати тягу до цукру Аміноклініки Аміноклініки
Рафіновані вуглеводи та цукор вражають вас саме там, де це важливо - у центрах задоволення у ваших базальних гангліях.
Це частина вашого мозку, яка вивільняє нейромедіатор дофамін, і це епіцентр циклів звикання.
Цю дуже поширену проблему часто називають "харчовою залежністю", проте виною всьому є цукор та рафіновані вуглеводи, які розпадаються на цукор, потрапляючи всередину вашого тіла. Якби ми були залежні від справжньої їжі - овочів, нежирних білків та складних вуглеводів - ми б не говорили про залежність.
Цукрова наркоманія РЕАЛЬНА
Дослідники з Центру профілактики ожиріння Бостонської дитячої лікарні розробили високоякісний тест, щоб довести, чи страви з високим глікемічним індексом (читайте з високим вмістом цукру) викликають явище звикання не лише в поведінці, а в мозку.
Навчання
• Слідчі проаналізували 12 чоловіків із ожирінням у віці 18-35 років.
• Чоловіки отримували два різні шейки заміни їжі, не відрізнити від зору та смаку та навіть кількості калорій, але дуже різного за вмістом глікемії (кількості цукру).
• Один молочний коктейль мав високий глікемічний індекс (високий ГІ), один - низький глікемічний індекс (низький ГІ).
Дійсно цікавим впливом їжі з високим вмістом шлунково-кишкового тракту було те, що сталося в мозку через чотири години:
• Через чотири години після кожного з'їденого коктейлю, коли учасники, ймовірно, замислювались над тим, що з'їсти під час наступного прийому їжі, їх просили оцінити рівень голоду.
• Одночасно слідчі брали кров для вимірювання рівня глюкози та використовували функціональну МРТ для вимірювання припливу крові до мозку.
Що вони знайшли
Порівняно з коктейлем із низьким рівнем ГІ, через чотири години після прийому шейку із сильним ГІ учасники відчували:
Зниження рівня глюкози в плазмі
• Це є свідченням падіння цукру - падіння енергії, яке відбувається внаслідок падіння рівня цукру в крові.
• Коли ви зазнаєте цукрової катастрофи, ви будете змушені потягнутися за більшою кількістю цукру, щоб повернутися до енергії. Це порочний цикл.
Підвищений голод
• Прийоми їжі з високим глікемічним індексом посилюють голод.
5 способів подолати тягу до цукру
1. Стабілізуйте цукор у крові
Тяга може з’явитися через те, що ви не їли достатньо білка, овочів або корисних жирів під час їжі. Їжте невелику кількість білка та корисних жирів під час кожного прийому їжі. Білок є ключовим фактором, тому не витрачайте більше кількох годин, не з’ївши трохи. Збільшення споживання білка протягом дня покращить ваш метаболізм і посилить втрату ваги.
2. Припиніть їсти цукор
Чим більше цукру ви їсте, тим більше ви прагнете. Просто дайте йому 3 дні, щоб подолати горб ... 3 дні. Виключіть із раціону весь хліб, макарони, сухарі, крупи, більшість зерен, білий рис, біле борошно, газовану/дієтичну соду, цукор та штучні підсолоджувачі.
3. Зверніться безпосередньо до своїх тригерів
Перестаньте дозволяти, щоб ваш мозок захоплювали невирішені емоційні проблеми, які ви «лікуєте» їжею (або іншими звичками). Заспокойте центри емоцій свого мозку:
• Розмовляючи - це виводить проблеми з голови.