5 способів з’їсти яйця, шкідливі для здоров’я Комунікативна наука (2018w112)

Чому людям потрібно їсти яйця

Яйця - одна з найздоровіших та найпоширеніших продуктів харчування у світі.

Вони мають високу харчову цінність, оскільки містять різні мікроелементи та види необхідних для людського організму вітамінів, таких як білки, вітамін D, вітаміни групи В, мінерали тощо.

яйця

Останні новини про вживання яєць

З покращенням умов життя вимоги людей до дієти поступово покращуються. У сучасному суспільстві люди все більше і більше ставляться до свого здоров’я. Як частина збалансованої дієти, люди люблять їсти яйця, щоб доповнити харчування. Однак останні новини в газетах показують, що вживання яєць може спричинити захворювання серця через високий вміст білка. Тому чи викликає занепокоєння вживання шкідливих чи корисних для здоров’я яєць яєць.

Високий вміст білка в яйцях

Білок, необхідний людям, становить 0,8 г на кілограм ваги. Відповідно до дієтичного еталонного споживання білка ми можемо знайти:

  1. 56 г білка, необхідного середньостатистичному сидячому людині на добу
  2. 46 г білка, необхідного середній сидячій жінці на день

Одне велике яйце може забезпечити близько 6 г білка, що становить понад 10% середнього сидячого чоловіка, необхідного на день, і 12,5% середнього сидячого жінки, необхідного на день.

Щоб запобігти побічним ефектам вживання яєць, люди повинні звертати увагу на такі способи вживання яєць.

1. Харчування сирі яйця

Деякі люди думають, що якщо їжа вариться, вона втратить свою харчову цінність. Тому багато людей люблять їсти сирі овочі та морепродукти, і вони думають, що сирі яйця мають вищу харчову цінність, ніж варені яйця.

Однак вживання сирих яєць частіше заносить в шлунок бактерії, такі як колі, які можуть спричинити астроінтестинальний дискомфорт та діарею. Крім того, сирий яєчний білок містить Авідин, який може бути зруйнований лише високою температурою. Авідін може впливати на поглинання біотину в їжі та спричиняти багато неприємних симптомів, таких як неадекватність, біль у м’язах, запалення шкіри, відпадання брів тощо.