5 видів їжі, багатих на фітонутрієнти, які слід включити у свій раціон для зміцнення здоров’я
Кава - не єдина їжа, пов’язана з високим вмістом фітонутрієнтів.
Більше подібного
Спеціалісти в галузі охорони здоров’я поширюють загальноприйняте переконання щодо дієти, пов’язаної із порушенням метаболізму
Потрібно всього 2 тижні бездіяльності, щоб вплинути на ваше здоров’я
Covid-19: Коли ти найбільш заражений?
ЗАРУБУЙТЕ НАГОРОДИ І ДОСВІДІТЬСЯ ЩОГО НОВОГО КОЖНОГО ДНЯ.
Кава регулярно виходить у новини через потенційні переваги та недоліки для здоров’я.
Огляд дослідження показав, що вживання декількох чашок кави на день було пов’язано з меншим ризиком смерті від будь-якої причини. У любителів кави був менший ризик розвитку серцевих захворювань, діабету 2 типу, хвороб печінки, депресії, хвороби Альцгеймера, хвороби Паркінсона та раку простати, ендометрія, печінки та шкіри.
Однак огляд також виявив докази негативних наслідків, пов'язаних з вагітністю та ризиком переломів у жінок старшого віку, навіть після того, як результати були скориговані на можливі незрозумілі фактори, такі як куріння.
Деякі позитивні ефекти кави пояснюються компонентами їжі, які називаються "фітонутрієнтами". Але якщо ви не любитель кави, не хвилюйтеся - ви можете знайти фитонутрієнти і в інших продуктах харчування.
Що таке фітонутрієнти?
Фітонутрієнти або фітохімікати - це хімічні сполуки, які виробляють рослини, які допомагають їм добре рости. Вони можуть стримувати хижаків або допомагати боротися з патогенами.
Дослідження також проливають світло на їх потенційну користь для здоров'я людини. Коли ми перетравлюємо та засвоюємо продукти та напої, багаті фітонутрієнтами, ці сполуки стають активними в біохімічних шляхах нашого організму, які впливають на наше здоров’я та впливають на розвиток захворювання.
Вчені виявили тисячі фітонутрієнтів у рослинах, включаючи горіхи, боби, насіння, овочі, фрукти та зернові.
Дослідження з метою виявлення тих, хто потенційно може застосовуватися для профілактики та лікування захворювань, прискорюються.
Чотири фітонутрієнта
Два фитонутрієнти, що містяться в зернах кави, - це кофеїнова кислота та хлорогенова кислота. Ви також знайдете їх у різноманітних фруктах, овочах, травах та спеціях.
Кавова кислота міститься у фініках, чорносливі, маслинах, картоплі, шроті насіння соняшнику, кориці, кмині, мускатному горісі, імбирі, бадьяні, м’яті, кмині, чебреці, материнці, шавлії та розмарині.
Хлорогенова кислота міститься в чорносливі, чорниці, яблуках, грушах, персиках, артишоках земних кулях, картоплі, насінні соняшнику, м’яті, шавлії та материнці.
Більшість досліджень щодо кофеїнової кислоти та хлорогенової кислоти були проведені в лабораторних дослідженнях, тому результати не можна застосовувати безпосередньо до людей. Але лабораторні дослідження показують, що ці сполуки діють на сигнальні шляхи, які сприяють розвитку хронічних захворювань, включаючи рак.