50 речей, які слід зробити з журналом про харчову мережу авокадо
Вибирайте із закусок, вечерь та іншого.
Фото: Ральф Сміт
1. Тост з авокадо з яйцем у дірці Виріжте 2-дюймовий отвір із скибочки злегка підсмаженого хліба. Нагрійте 1 столову ложку оливкової олії в невеликій сковороді, що не тримається в духовці, на середньому вогні; додати хліб і розбити 1 яйце в отвір. Варити, поки дно яйця не почне схоплюватися, близько 2 хвилин. Перекладіть у духовку та випікайте при температурі 375 градусів за Фаренгейтом, поки яєчний білок не встановиться, але жовток все ще не буде жирним, 4 - 5 хвилин. Потовкти 1/2 авокадо і заправити гострим соусом, сіллю і перцем; викласти на тості навколо яйця. Зверху подрібнений цибуля-лук і кінза.
2. Сендвіч зі сніданком з авокадо З одного боку намажте 1 підсмажений цільнозерновий рулет з майонезом чипотл, а з іншого боку - підігріту смажену квасолю. Залийте смаженим яйцем, 1/2 нарізаного авокадо та трохи подрібненого салату та подрібненого маринованого халапеньо.
3. Пікантні млинці з чилі-авокадо Збийте 1 1/2 склянки борошна з 2 столовими ложками цукру, 1 1/2 чайної ложки розпушувача та 1/2 чайної ложки кожного порошку чилі та солі. В окремій мисці збийте 1 1/4 склянки молока з 1/4 склянки олії авокадо, 1 яйцем і 1/2 чайної ложки цедри лимона; збийте в борошняну суміш. Приготуйте 1/4 склянки в гарячій масляній сковорідці, посипавши кубиками авокадо перед гортанням. Подавати зі сметаною та гострим соусом. (Робить близько 12.)