6 Цілющих смузі
За кілька років до того, як вона стала гуру-коктейлем та автором, відомим як "Дівчинка змішувача", Тесс Мастерс була самопроголошеною "активною дитиною, яка завжди хотіла подрімати - просто така втомлена весь час". Врешті-решт вона виявила, що її хронічна втома була наслідком Епштейна-Барра - енергетичного аутоімунного вірусу. Проконсультувавшись із натуропатом, який сказав їй, що деякі продукти можуть посилити симптоми, вона почала шукати цілющу дієту. "Я спробувала макробіотики та сиру їжу, яку я балував в Аюрведе, як ти називаєш", - каже вона. "Але лише тоді, коли я сприйняв концепцію біоіндивідуальності - ідеї, що одна ковдра дієта не буде працювати для всіх, - я справді почувався краще".
Тож Тесс почала вирізати продукти, повільно додаючи їх назад і фіксуючи те, що вона відчувала, у щоденнику їжі (ці поради можуть полегшити дієту з виведення їжі). Хоча вона виявила, що її потреби в різний час змінювались, одне залишалося незмінним: вона процвітала на цільних продуктах рослинного походження - і найпростіший спосіб завантажити їх - за допомогою смузі. "Смузі пропонує цікавий доступний спосіб включення цілющих продуктів, таких як зелень, зелень та спеції, які інакше можуть бути неприємними у великих кількостях", - каже вона. "Якщо ви не панда, ніхто не зможе нарізати стільки листків за день".
Тут Тесс пропонує шість цілющих рецептів смузі, які допомагають полегшити все - від болю в суглобах до запаленої шкіри. Тільки пам’ятайте - потреби кожного різняться, тому пограйте з пропорціями та інгредієнтами, поки не знайдете власну ідеальну суміш.
Допомагає: заспокоїти роздратовану шкіру
Ця суміш багата омолоджуючими шкіру антиоксидантами вітамінами А, С та Е; і корисні жири з лляної олії, які допомагають зволожувати та тонізувати (ці 6 природних засобів для роздратованої шкіри також можуть зробити самостійно). Папайя також містить ферменти папаїн та хімопапаїн, які зменшують запалення.
1 с несолодкого мигдального молока
2 с грубо нарізаної папайї
¾ c грубо нарізаного свіжого або замороженого манго
2 ч. Ложки свіжовичавленого лимонного соку
2 ч. Ложки подрібненого імбиру
1 ч. Ложка лляної олії
¼ ч. Ложки ванільного екстракту
⅛ ч. Ложки меленої кориці
⅛ ч. Ложки дрібно натертої цедри лимона
5 крапель рідкої стевії
1 c кубики льоду
БЛЕНД всі інгредієнти у блендері на високій до однорідності та сметани, приблизно хвилину. Виправляйте смаки за смаком (можливо, вам знадобиться більше імбиру, кориці, цедри лимона або підсолоджувача). (Потрібен новий блендер? Ось наш посібник із найкращих блендерів для будь-якого бюджету.)
Харчування (на порцію) 176 кал, 2 г про, 35 г вуглеводів, 5 г клітковини, 26 г цукру, 4,5 г жиру, 0,5 г насиченого жиру, 109 мг натрію
Допомагає: заспокоїти хворі суглоби
Цей смузі наповнений протизапальною силою завдяки куркумі - спеції, яка надає каррі жовтого відтінку. Встановлено, що сполуки куркуми зменшують біль у суглобах у пацієнтів з остеоартритом та ревматоїдним артритом.
2 c води
½ c консервоване легке кокосове молоко (збовтати, потім влити)
Манго, нарізане кубиками, свіже або заморожене
1 c ананаса, нарізаного кубиками, свіжий або заморожений
1 c персиків, нарізаних кубиками, свіжих або заморожених
½ ч. Ложки дрібно натертої цедри вапна
2 кубики льоду (якщо використовуються свіжі фрукти)
½ ч. Ложки жовтого порошку каррі
Щіпка пластівців червоного перцю
Щіпка натуральної солі
Натуральний підсолоджувач на вибір (на вибір)
БЛЕНД всі інгредієнти у блендері на високій, до однорідності та кремоподібності, 30-60 секунд. Виправити смаки на смак (можливо, вам доведеться більше цедри лайма, каррі, пластівців перцю або підсолоджувача).
Харчування (на порцію) 171 кал, 3 г про, 33 г вуглеводів, 4 г клітковини, 26 г цукру, 4,5 г жиру, 3 г насиченого жиру, 169 мг натрію