6 Дивовижні переваги дикого рису для здоров’я

Хоча в назві „дикий рис” є „рис”, насправді це насіння напівводної болотної трави. Це необроблене та нешліфоване цільне зерно, і його поживна цінність є набагато кращою, ніж інші зернові культури, що вживаються широко, що робить його хорошим вибором для збалансованого харчування. Сьогодні ми заглянемо у найпоширеніші переваги дикого рису через цю статтю.

рису

Ось короткий огляд поживних речовин, що надаються диким рисом:

  • Вуглеводи, білки, жири та клітковина:

Дикий рис містить хороший баланс вуглеводів, білків та харчових волокон з дуже малою кількістю жиру. Профіль якості білка дикого рису чудовий, оскільки він містить велику кількість незамінних амінокислот, особливо метіоніну та лізину. Насправді кількість білка, присутнього в чашці цього рису (6,5 г), майже вдвічі більше, ніж у коричневого рису. Це чудове джерело складних вуглеводів (35,0 г на порцію), тоді як присутність жиру в ньому значно низька (лише 3,0 г на порцію). TH вміст харчових волокон у дикому рисі становить 3,0 г. на порцію, що становить цілих 12% від нашої щоденної потреби.

Дикий рис - одне з найбагатших джерел вітаміну. Він складається з різноманітних вітамінів, таких як вітамін А, вітамін С, вітамін D, вітамін Е та велика кількість вітамінів групи В, які важливі для досягнення міцної імунної системи. На думку дослідників, у чашці дикого рису майже 0,08 мг. вітамін В1 (тіамін), 0,14 мг. вітамін В2 (рибофлавін), 2,1 мг. вітамін В3 (ніацин), 43 мг. вітамін В9 (фолат/фолієва кислота) та 16,7 мг. холін (певний вітамін В-комплексу). Крім них, він також містить вітамін В6 та вітамін В12 (пантотенова кислота) у значній кількості.

Читайте також - Коричневий рис проти Білий рис - найефективніший варіант для схуднення

Якщо порівнювати з іншими варіантами рису, дикий рис завжди буде на першому місці за вмістом мікроелементів. Він завантажений мінералами, необхідними для здоров’я. Дослідження показали, що одна чашка дикого рису містить 166 мг. калій, 134 мг. фосфору та 52 мг. магнію. Він також забезпечує 7%, 15% і 23% наших добових потреб у залізі, цинку та марганці відповідно.