6 порад, як приготувати макарони, щоб ідеально харчуватися
Дізнайтеся, як варити макарони, додавати сіль чи ні, і як знати, коли готові макарони.
Більшість з нас є звичками, тому, коли ми виконуємо прості кулінарні завдання, наприклад, приготування макаронних виробів, ми працюємо на автопілоті. Ми робимо це так, як завжди. Ми кип’ятимо ту саму кількість води в одному посуді, використовуємо однакову форму макаронів і готуємо її стільки ж часу. Але нам було б на користь приділити йому більше уваги. Чому? Тому що, хоча наша паста зазвичай закінчується добре, ми можемо зробити кілька простих речей, щоб зробити її ідеальною. Ось 6 прийомів для ідеального приготування пасти:
-Хіларі Мейєр, заступник редактора продуктів харчування
1. Закип’ятити Достатньо води
Спокушає скупитися на воду, коли вариш макарони. Ти знаєш, ти поспішаєш і думаєш, що якщо вживати менше води, швидше дістанешся до приготовленої пасти. І зрештою, звичайна каструля з водою закипає швидше, ніж, скажімо, голландська піч. Але макаронам потрібно більше води, ніж можна подумати, щоб приготувати ідеально. Щоб зварити півфунта макаронних виробів, вам потрібно почати з не менше 2 1/2 літрів води. Чому так багато? Це запобігає злипанню макаронних виробів і дозволяє крохмалю, який виділяється в процесі приготування, трохи більше місця розтікатися, замість того щоб прилипати до макаронних виробів.