6 рецептів приготування гриля на рослинній основі 4 липня Goop

Цілі, добре витримані, глибоко обвуглені овочі готують блискучі основні страви на барбекю. Справді, м’ясо ніхто не пропустить - часи овочів, що перебувають на солоні та салатах, повністю минули. Головне - поводитися з будь-якими овочами, які ви готуєте, так, як із шматочком м’яса: натріть його все оливковою олією, рясно заправте сіллю і дайте їй достатньо часу на вогні. Одна особливо корисна порада: підтримуйте зони високої та низької температури на грилі, щоб ви могли переміщати овочі, коли вони готуються, для досягнення оптимальної готовності.

Після того, як ви освоїли приготування неймовірних стейків з цвітної капусти, солодкої картоплі чи капусти, додавання фантастичних, очищених соусів для гриля виводить їх на новий рівень. Нас надихнули інгредієнти світових кухонь, які відомі феноменальною їжею на грилі. Наш корейський соус для барбекю в стилі бульгогі - це чудово липкий, чесночний умамі-фестиваль, тоді як соус чипотле Tex-Mex - димчастий і пряний з класичним томатним присмаком. Соус для смаження тамариндів киває на Кариби солодким теплом, теплими спеціями та цитрусовим, пікантним тамариндом, що викликає звикання.

Поєднайте ідеально обвуглений овоч зі свіжим вишуканим соусом, і ви отримаєте барбекю-зірку, вражаючу, просту у приготуванні, неймовірно смачну - і нескінченно кориснішу за старий стандарт.