6 трав, які повинен знати кожен кулінар - служба смачного здорового харчування NMTG

служба

Свіжа зелень додає аромату, який може зробити ваші страви чудовими.

Василь

Базилік - важлива трава, яка має два основних типи: солодкий та генуезький. Це одна з найбільш універсальних трав, яка зазвичай використовується в соусах, супах і салатах. Найкраще в поєднанні з помідорами, але також чудово поєднується з багатьма різними видами м’яса. Вибирайте базилік, який має яскраво-зелене листя без будь-яких знебарвлених плям. Найкращий спосіб зберігання базиліка - це розміщення зрізаних стебел у воді на прилавку або підвіконні на термін до тижня.

Кінза

Кінза, також відома як коріандр, є однією з найпопулярніших трав, яку люди люблять або ненавидять. Він має яскравий смак, який зазвичай їдять сирим, додаючи до вашої страви після його приготування. Ви можете використовувати як стебла, так і листя, оскільки вони забезпечують концентрований смак. Подрібніть кінзу, обережно катаючи ножем туди-сюди, будьте обережні, щоб не перерізати, інакше не стане темно. Зберігайте цю траву у вологому паперовому рушнику та покладіть у пластиковий пакет, що закривається, у холодильник. Використовувати в супах, рагу, сальсах, а також стравах з курки та рису. Перегляньте це відео про те, як правильно приготувати кінзу: http://www.realsimple.com/food-recipes/cooking-tips-techniques/preparation/prepare-cilantro