6 творчих способів приготувати та запекти з грейпфрутом

Грейпфрут - один із солодких шматочків зимових цитрусових, який дуже часто залишають поза увагою. Його можна насолодити простим сніданком або перекусом, і тепер, коли зима в самому розпалі, а певні зимові цитрусові нарешті досягають свого піку, пора запастись грейпфрутом і поїсти відповідно до сезону.

За даними «Найздоровішої їжі у світі», грейпфрут - це чудове джерело вітаміну С, поряд з міддю та вітаміном А. Високий рівень вітаміну С особливо життєво важливий для підтримки в холодні зимові місяці, оскільки саме тоді ризик захворіти на грип та інші зимові хвороби досягають максимуму, і вітамін С допомагає побудувати ваш імунітет проти них. Тому споживання фруктів та овочів з високим вмістом вітаміну С є життєво важливим, і, на щастя, у випадку з грейпфрутом вживання його в їжу навіть не є звичною роботою.

Більшості людей подобається, щоб грейпфрути приймали просто посипавши цукор, але є й більш творчі способи насолодитися цим. Ось 6 рецептів, які правильно роблять грейпфрут, і нагадуємо вам, що сезонні цитрусові заслуговують на місце у вашому раціоні кожну зиму.

запекти

1. Смажений грейпфрут

Перший - випробуваний і справжній грейпфрутовий рецепт від «Просто рецептів», про який багато споживачів напрочуд не знають. Замість того, щоб просто нарізати грейпфрут і їсти його сирим, спробуйте його обсмажити. Ця техніка займає всього 5 хвилин, і справді робить смак грейпфрута популярним, роблячи ваш сніданок більш вигадливим, ніж він є насправді. Для цього рецепта потрібні лише два інгредієнти та бройлер. Це ідеальний (здоровий) сніданок, щоб зігріти кістки в холодний день.

  • 1 - 2 грейпфрута, розрізані навпіл через середину
  • коричневого цукру, 2-3 ложки на половину грейпфрута

Вказівки: Спочатку відріжте ¼ дюйма від дна кожного грейпфрута, щоб їм було легше сісти на сковороду. Потім, щоб полегшити видалення сегментів грейпфрута ложкою після приготування грейпфрута, використовуйте гострий ніж для обрізки по краях плодів, де фрукти стикаються з шкіркою. Акуратно розріжте всередині грейпфрута, по краях сегментів.

Сковороду для смаження або смаження застеліть фольгою або пергаментним папером. Помістіть на сковороду половинки грейпфрута, вирізаними стороною догори. Посипте коричневий цукор поверх відкритих фруктів, приблизно 2-3 чайні ложки коричневого цукру на половину.

Помістіть під бройлера на 3-5 хвилин, поки коричневий цукор не стане пухирчастим і почне підрум’янюватися і карамелізуватися. Вийняти з духовки. Дайте охолонути протягом хвилини.

2. Крес-салат, салат з рожевого грейпфрута та волоського горіха

Якщо ви все ще дотримуєтесь своїх рішень 2015 року, спробуйте цей салат з крес-салату, рожевого грейпфрута та волоського горіха від Марти Стюарт. Ця страва свіжа та легка, але відчуває задоволення завдяки додаванню грейпфрута. Кожному потрібно трохи цитрусових у своєму житті протягом довгих темних днів зими, і цей салат допоможе вашій системі отримати удар від вітаміну С.

  • 2¼ столові ложки подрібненого імбиру
  • ¼ чайна ложка подрібненого часнику
  • 1 столова ложка свіжого соку лайма
  • 1½ чайної ложки рисового винного оцту
  • ¼ чайна ложка азіатської кунжутної олії
  • ⅛ чайна ложка цукру
  • 3 столові ложки оливкової олії

  • 1 рожевий грейпфрут
  • 8 унцій крес-салату, товсті стебла видалені
  • ½ склянка волоських горіхів, крупно порубаних
  • ⅛ чайна ложка крупної солі
  • Свіжомелений перець

Вказівки: Спочатку зробіть заправку: Збийте в невеликій мисці імбир, часник, сік лайма, оцет, кунжутну олію та цукор. Поступово додайте оливкову олію, постійно збиваючи до повного з’єднання. Переносити, відкладати.

Видаліть з грейпфрута шкірку і кісточки. Тримаючи над середньою чашею, виріжте плоть між мембранами, даючи сегментам опуститися в чашу. Додати крес-салат. Полийте заправкою крес-салат і грейпфрут; кидати в пальто. Посипте волоськими горіхами. Приправити сіллю і перцем.

3. Салат з буряка, капусти та кольрабі з грейпфрутовим вінегретом

У цьому салаті від пари кулінарів грейпфрут входить до заправки, а не до заправки. Легкий і цитрусовий грейпфрутовий винегрет ідеально поєднується із солодкими та пікантними смаками буряка, капусти та кольрабі, і надає салату унікальний терпкий удар. Ця страва буде дотримуватися ваших цілей здорового харчування, але дозволить вам насолоджуватися обідом і вечерею.

  • 1 пучок капусти
  • 1 пучок салату
  • 1 кольрабі
  • 1 буряк
  • 2 моркви
  • 1 грейпфрут
  • 4 столові ложки оливкової олії
  • 1 столова ложка меду
  • 1 чайна ложка діжонської гірчиці
  • ½ чайна ложка кошерної солі
  • ¼ чайна ложка свіжомеленого перцю
  • ¼ чашка насіння соняшнику або пепітасу