7 корисних речовин волоських горіхів, про які вам ніхто не розповідав
Медичний огляд доктора Шунмуха Прия, к.т.н. в галузі харчової науки та харчування
Волоські горіхи, так звані хінді, як ахрот - це сила харчування. Волоський горіх - це в основному однонасінний кісточковий плід, який отримують з будь-якого дерева роду Juglans.
Імітуючи людський мозок, цей горіх є маленьким дивом, яке, як вважають, допомагає сприяти розвитку кількох передавачів нейронів у мозку.
Однак це ще не все. Цей чудо-горіх також є чудове джерело здорових жирів і клітковина. Але перед тим, як ми скористаємось перевагами волоських горіхів, дозвольмо навести вам кілька менш відомих фактів про це дивовижне здорове насіння.
Ви перевіряли рівень імунітету?
Походження та виробництво волоських горіхів
Волоський горіх, який походить із середземноморського регіону, родом із північноамериканських земель, зараз вирощується також у Китаї, Ірані та штатах Каліфорнія та Арізона. В Індії вони в основному ростуть у гімалайських регіонах, а також у Сіккімі та Дарджилінгу.
Комерційне землеробство ведеться в Аруначал-Прадеш, Хімачал-Прадеш, Джамму і Кашмір та Уттаракханд.
Китай є провідним виробником волоських горіхів, у 2017 році країна виробляла 41% від загального виробництва волоських горіхів у світі. [1]
Харчові переваги волоських горіхів
Розподіл харчових речовин 100 г волоських горіхів [2]
- Загальний жир - 65 грам
- Загальний вуглевод - 14 грам
- Харчові волокна - 6,7 грам
- Цукор - 2,6 грама
- Білок - 15 грам
- Натрій - 2 міліграми
- Залізо - 2,91 міліграма
- Калій - 441 міліграм
- Кальцій -98 міліграм
Окрім них, існує також кілька вітамінних переваг волоських горіхів, зокрема хороше джерело В6 (піридоксин).
Здається "найздоровішим горіхом" за станом здоров'я BBC дані про харчування волоського горіха також виявляє їх як дуже хороше джерело корисних жирів. З відсоток насичених жирів лише 10%, волоські горіхи містять майже 76% поліненасичених жирів і 14% мононенасичених жирів.
Інші харчові факти про волоські горіхи
- Глікемічний індекс волоських горіхів становить близько 15, що включає їх до списку продуктів з низьким вмістом глікемії.
- Волоські горіхи - це також природні джерела марганцю, які забезпечують майже половину ваших щоденних потреб.
- Вони є єдиними горіхами, які служать багатим джерелом жирних кислот омега-3.
7 основних корисних властивостей волоських горіхів
Наші експерти в галузі охорони здоров’я стверджують, що включення волоських горіхів як щоденну частину вашого плану харчування може допомогти вам дотримуватися поживної дієти. Ось 7 основних переваг волоських горіхів для здоров’я, які можуть вас у цьому запевнити!
1. Волоські горіхи підтримують здоров’я серця
Волоські горіхи містять високий вміст моно- та поліненасичених жирних кислот, що є важливим джерелом живлення для здоров'я серця. Ці жирні кислоти знижують рівень шкідливого холестерину (ЛПНЩ) в організмі.
Вищий рівень ЛПНЩ зазвичай накопичується в серцевих артеріях і навіть закупорює їх. Це згодом призводить до болю в серці.
Дослідження показують, що гостре вживання волоських горіхів та декількох його компонентів може сприяти функції ендотелію. Дослідження також підтверджує, що споживання цілих волоських горіхів демонструє нові ефекти на зворотний транспорт холестерину. [3]
Більше того, омега-3 у волоських горіхах безпосередньо сприяє зменшенню ризику серцевих захворювань. Омега-3 в рослинах, а також у волоських горіхах відомий як ALA (альфа-ліноленова кислота), що пов'язано із помірно меншим ризиком серцево-судинних захворювань. [4]
2. Волоські горіхи підтримують здоров’я кишечника
Недавні дослідження підтверджують, що включення волоських горіхів щодня як частина дієти може збільшити необхідні бактерії в кишечнику і, отже, покращує здоров'я кишечника взагалі.
Щоб підтримувати належний стан здоров’я в кишечнику, у вашому організмі повинні бути бактерії, що сприяють зміцненню здоров’я. Внесок дієти є одним з основних рушійних факторів у побудові мікробіоти кишечника протягом усього життя господаря.
Отже, підтримка правильної дієти, яка включає такі продукти, як волоські горіхи, для підтримки здоров’я кишечника є найважливішим кроком у забезпеченні здорової кишечника.