7 міфів про здорову їжу люди досі вірять - національні
Будь то суперечливі дослідження чи плутанина етикеток, досягати так званої «збалансованої» дієти стає все важче і важче.
"Харчування постійно змінюється", - каже зареєстрований дієтолог і шеф-кухар Джулі Беднарські, спеціаліст із закусок Healthy Crunch у Торонто.
"Ви можете пройти 10 досліджень, які говорять, що кава корисна, і 10 досліджень, які говорять, що кава шкідлива для вас ... саме тут це бентежить людей - що добре, а що погано".
Вона додає, що упаковка та маркування компаній також частково винні, тому що часто такі фрази, як "з низьким вмістом жиру" або "без додавання цукру" або "з низьким вмістом вуглеводів", називають здоровим вибором - навіть коли це не так.
"Я дуже вірую в цільну їжу та менш оброблену їжу", - каже вона, додаючи, що іноді також можуть бути твердження щодо здорової їжі, яка не відповідає дійсності або не підтверджується наукою.
Беднарський каже, що, хоча чіткіший маркетинг - це одне, на що канадцям насправді потрібно зосередитись - це вживання більш збалансованої їжі, а також розуміння того, що такі речі, як жир, цукор та сіль, можуть зробити для їхнього тіла.
Нижче Беднарський проходить через сім поширених міфів про здорову їжу, в які люди все ще вірять.
Штучні підсолоджувачі корисні для схуднення
Беднарський каже, що люди, які намагаються стежити за своєю вагою або зменшують рівень цукру, не повинні використовувати штучні підсолоджувачі як замінники.
"Справа в тому, що штучні підсолоджувачі гірші для нашого здоров'я, ніж лише цукор", - каже вона, додавши, що дослідження показало, що підсолоджувачі пов'язані із збільшенням ваги, діабетом та високим кров'яним тиском.
І хоча ризики, пов'язані з аспартамом, продовжують вивчатися, Health Canada зазначає, що звинувачення щодо підсолоджувача викликати алергічні реакції, судоми, рак та пухлини головного мозку та діабет не підтримуються.
Молоко - найкраще джерело кальцію
Незважаючи на те, що нас усіх виховували на думку, що коров’яче молоко є найкращим джерелом кальцію, Беднарський каже, що вам краще їсти темно-листяну зелень, мигдаль або навіть консервований лосось.
"Більшість людей плутають з молочними продуктами та кальцієм, і те, про що масові ЗМІ забувають говорити, це те, що здоров'я кісток виходить за рамки кальцію", - каже вона. "Нам також потрібні вітамін K і D."
Вона додає, що молочні продукти мають харчові переваги, але деякі дорослі не можуть перетравлювати коров'яче молоко. Вона пропонує перейти на овече або козяче молоко.