7 найкращих дієтичних підказок для здорової печінки

Стівен Холт, доктор медицини, доктор філософії, FACP

Відкрийте для себе 7 цінних дієтичних порад для покращення здоров’я печінки.

Печінка є головним органом, і функція печінки життєво необхідна для загального стану здоров’я та здоров’я. Один із способів підтримувати оптимальну роботу печінки - це здорове харчування. Оскільки печінка відіграє ключову роль у метаболізмі вуглеводів (цукрів) та ліпідів (жирів), регулює рівень цукру в крові та зберігає глікоген як вісцеральний жир для довгострокового управління енергією, тому, оскільки здорове харчування відіграє ключову роль у функції печінки.

7 дієтичних порад для збагачення здоров’я та функцій печінки

Уникайте алкоголю - алкоголь по суті є токсином, який отруює організм. Таким чином, печінка є головним органом, відповідальним за її фільтрацію з організму. Коли вживання алкоголю є надмірним та/або хронічним, це спричиняє оподаткування печінки і, зрештою, призводить до постійного лякання або цирозу.
Низький вміст цукру - печінка перетворює надлишок цукру в крові в жир і зберігає його для подальшого використання. Коли дієта хронічно багата вуглеводами, печінка повинна постійно накопичувати надлишок цукру в крові у вигляді жиру, що призводить до збільшення ваги і часто до діабету 2 типу. Печінка часто засмічується жиром в результаті цього процесу, захворювання, яке називається НАЖХП або неалкогольна жирова хвороба печінки. НАФЛД, в свою чергу, призводить до фіброзу і, врешті-решт, рубцювання печінки (цироз). Дієта з низьким вмістом цукру означає уникання солодощів та цукерок, а також поганих вуглеводів, таких як макарони та хліб. Навіть “складні вуглеводи” ? такі як із цільних зерен все ще підвищують рівень цукру в крові; єдина відмінність полягає в тому, що клітковина в них уповільнює процес, дозволяючи організму витрачати час на енергію, дещо зменшуючи навантаження на печінку.
З низьким вмістом жиру - дієта з низьким вмістом жиру допомагає печінці, зменшуючи жир у крові та в організмі, що сприяє зменшенню навантаження на печінку. Печінка є основним органом для метаболізму жирів, і дієта з високим вмістом жиру перевантажує печінку, а також може призвести до НАЖХП, скупчення жиру в печінці.
Їжте дрібні, часті страви - великі страви призводять до швидкого припливу калорій і містять більш високий рівень жиру та цукру завдяки великому обсягу. Цей стрибок у харчуванні оподатковує печінку. При частішому харчуванні меншими порціями їжі зменшується навантаження на печінку, а енергія з цукрів та жирів використовується протягом часу між прийомами їжі, зменшуючи кількість жиру, який печінка повинна зберігати.
З низьким вмістом натрію - дієта з низьким вмістом натрію (солі) зменшує накопичення рідини в черевній порожнині та грудній порожнині, зменшуючи випадки асциту. Цей набряк і здуття живота є результатом зниження функції печінки (від цирозу) і може бути значно зменшений дієтою з низьким вмістом натрію.
Клітковина - дієта з високим вмістом клітковини сприяє роботі печінки, оскільки клітковина зв’язується з жирами в товстій кишці, зменшуючи кількість жиру, який печінка повинна переробляти. Клітковина також уповільнює час перетравлення вуглеводів, дозволяючи організму витрачати час на енергію, зменшуючи кількість вуглеводів, які печінка повинна переробляти.
Протизапальна їжа - дієта з високим вмістом протизапальної їжі зменшує запалення у всьому тілі, але особливо в печінці. Свіжі фрукти та овочі мають високий вміст вітамінів А, С та Е, фітонутрієнтів та інших сполук, що зменшують запалення та діють як антиоксиданти. Хрестоцвіті овочі особливо корисні для поліпшення роботи печінки, поряд з куркумою, цитрусовими, ягодами та часником. Клітковина у фруктах та овочах також діє для виведення жирів та уповільнення перетравлення цукру, полегшуючи навантаження на печінку.