7 овочів, які залишаються свіжими протягом місяців

Якщо ви коли-небудь відкривали ящик для овочів у своєму холодильнику і помічали кашицеобразну, запліснявілу продукцію, ви не самотні. За даними Ради з питань захисту природних ресурсів, близько 40 відсотків продуктів харчування, які вирощують і продають в Америці, викидають. Марна їжа може не тільки обтяжити вашу совість, але й з’їсти ваші гроші.

овочів

Щоб заощадити гроші на продуктах, скоротіть витрати харчових продуктів і переконайтеся, що у вас завжди буде під рукою поживна продукція для здорової вечері, запасіться овочами нижче. Всі вони тривають щонайменше місяць, і багато з них залишаються хорошими набагато довше, ніж це.

1. Гарбузи

До тих пір, поки ви не вирібите його в ліхтар, свіжі гарбузи можуть протриматися в холодильнику до чотирьох місяців. Немає місця в холодильнику? Помаранчевий кабачок протримається до трьох місяців на кухонному прилавку або всередині прохолодної темної комори, що все ще досить вражає.

Їжте це! Порада: Ми великі шанувальники смаження гарбуза в духовці з невеликою кількістю оливкової олії, солі, перцю та кмину. Їжте його гарячим як гарнір або охолоджуйте і додайте в салат, щоб отримати великий вітамін А.

2. Буряк

Хороші новини, любителі буряка: ваша улюблена овочева фарба, що фарбує килими, може зберігатися в холодильнику від двох до чотирьох місяців. Тільки обов’язково відріжте зелень, якщо вона все ще прикріплена. Якщо їх утримувати, витягуватиметься волога з кореня, яка з часом може вплинути на аромат, витягнути поживні речовини та призвести до того, що овоч зморщиться.

Їжте це! Порада: Нош на буряк перед тим, як піти на пробіжку. Дослідження показують, що бігуни, які їдять запечений буряк перед перегонами, насправді закінчують швидше. Секретна зброя: нітрати, природна хімічна речовина, яка підвищує витривалість і знижує артеріальний тиск.

3. Солодкий картопля

Солодка картопля багата клітковиною і має низький глікемічний індекс, а це означає, що вона засвоюється повільно, і ви будете почувати себе ситим ще довго після їжі. Якщо ви зберігаєте солодку картоплю в прохолодному темному приміщенні, ви можете очікувати, що вона збережеться до місяця. Тримайте їх у вільному мішку, щоб забезпечити оптимальну циркуляцію та свіжість.