7 продуктів, які містять більше заліза, ніж порція бігунів із червоного м’яса; s Світ
Бо було б нудно жити ні на що, крім стейка.
Звичайно, вам може сподобатися качати залізо в тренажерному залі між пробіжками. Але це не єдиний вид заліза, який потрібен вашому тілу. Залізо допомагає вашим червоним кров’яним клітинам переносити кисень по всьому тілу, а також підтримує імунну функцію та когнітивні показники, за словами Лорен Гарріс-Пінкус, Р.Д.Н. та власника Nutrition Starring You.
Але іноді буває важко досягти 18 міліграмів заліза, рекомендованих щодня для жінок, та восьми міліграмів для чоловіків у віці від 19 до 50 років. "Дефіцит заліза є найпоширенішим харчовим розладом", - говорить Гарріс-Пінкус. І якщо ви не шанувальник червоного м’яса, вам може бути подвійно важко отримати достатню кількість поживних речовин. Це тому, що, за даними Національних інститутів здоров’я, вегетаріанці потребують близько 32 міліграмів заліза на день для задоволення своїх потреб.
Чому велика різниця? Насправді існує два види заліза - гем та негем. "Рослини та продукти, збагачені залізом, містять лише негемове залізо, тоді як птиця, м'ясо та морепродукти містять як гемове, так і негемове залізо", - говорить Гарріс-Пінкус. Організм легше засвоює гемове залізо, тому, якщо ви сподіваєтесь, головним чином, на негемове залізо, щоб виконати свою квоту на залізо, вам доведеться покласти більше міліграмів, щоб його порахували.
То як ви можете підняти споживання заліза, не покладаючись на червоне м’ясо? Ось сім продуктів, багатих на залізо, які забезпечують рівно стільки - або більше - два-два з половиною міліграми заліза в середній порції червоного м’яса.