7 продуктів, які потрібно робити з нуля
Приготування їжі з нуля може бути більш смачним, заощадити ваші гроші і простіше, ніж ви думаєте. Ось сім продуктів, які ви вважаєте приготувати вдома.
Можливо, ви пам’ятаєте захоплення закваскою з перших днів карантину, або такі знаменитості, як Іна Гартен, закупорювали легкі домашні заправки для салатів. Готувати все з нуля, може здатися залякуючим, але це не повинно бути (це також не повинно бути все). Є стільки продуктів, що я набагато волію готувати їх замість того, щоб купувати готовий варіант, особливо зараз, коли я проводжу більше часу вдома. Чому? Це економить мої гроші, і я можу контролювати інгредієнти та ароматизатори.
Після того, як ви копаєте, приготування подряпин не повинно бути технічним або складним, а навіть займати багато часу. З невеликим плануванням та ноу-хау, приготування страв з нуля може заощадити ваші гроші та зробити вашу їжу більш смачною. Будь то овочевий бульйон або батончики з гранолою, це декілька речей, які я готую собі разом із простими порадами, щоб ви могли це зробити теж.
7 продуктів, які потрібно робити з нуля
Ось кілька моїх улюблених речей, які можна робити з нуля. Вони економлять мені гроші, допомагають скоротити витрати на їжу і дозволяють адаптувати смаки до своїх уподобань.
1. Запас
Якщо ви берете лише одне з цієї статті, тримайте у морозилці контейнер із залишками овочів. Кожного разу, коли я рубаю овочі для смаження або тушонки, я вибиваю мій надійний галонний морозильник (додатковий кредит, якщо він багаторазовий, як моя улюблена сумка Stasher, 19,99 доларів США, target.com)
Речі, які не було б добре їсти самостійно, наприклад, кінці цибулі та селери або стебла з перцю, додають у мішок і зберігають, поки я не зможу зробити смачний домашній овочевий бульйон. Просто додайте воду та будь-які вподобані приправи і дайте їй закипіти.
Мало того, що зробити запаси з клаптиків абсолютно безкоштовними, але і це дозволяє скоротити відходи харчування. Традиційні запаси та бульйони, що купуються в магазинах, зазвичай додають трохи натрію, щоб підвищити їх смак і продовжити термін зберігання, тому виготовлення запасів з нуля дає вам здоровіший продукт, заощаджуючи гроші.
2. Хліб
Це може бути настільки простим або складним, наскільки ви хочете, залежно від того, що ви намагаєтеся зробити. Я не печу багато, але коли я це готую, це, як правило, хліб. Незалежно від того, чи це швидкий хліб без замісу, або такий проект, як фоккація, я майже завжди віддаю перевагу домашньому хлібу, а не купленому в магазині. Щось, що повністю змінило мою гру на сніданок, - це наш рецепт бублика з двома інгредієнтами. Вони прості, смачні та готові трохи більше ніж за півгодини. Випікаючи власний хліб, давайте мати свіжий хліб у хлібобулочному стилі за частку ціни, і ви можете додати багато цільних зерен для посилення харчування.
Хоча зараз у магазині для закваски можна знайти конкретні інгредієнти для випічки, все, що вам потрібно - це борошно, вода та час. Якщо у вас немає часу витратити, але ви все ще хочете відчути смак, у нас є навіть рецепти хліба, для яких не потрібні дріжджі (досить гарячий товар в наші дні).
Зображений рецепт: Класичний хумус
3. Хумус
Домашній хумус - це ігрова мінялка. Ви не тільки можете змішувати та поєднувати аромати, щоб отримати точний смак, який хочете, але ви навіть можете експериментувати з додаванням інших овочів, таких як буряк та авокадо. Хумус можна виготовити з доступних, стійких до зберігання інгредієнтів, таких як нут, оливкова олія та тахіні. (Ви можете використовувати арахісове масло в щіпці, якщо у вас немає тахіні. Я можу підтвердити, що він працює.) Після того, як ви отримаєте всі інгредієнти, все, що вам потрібно зробити, з’єднайте його разом у кухонному комбайні та насолоджуйтесь.