7 продуктів, які вам доведеться спробувати в Азербайджані Найкраще з азербайджанської їжі
Одне, що мене здивувало у подорожі до Азербайджану? Їжа. Виявляється, азербайджанська їжа дивовижна. Він здоровий, різноманітний та свіжий, з великою кількістю кислих нот та маринованих компонентів.
Загалом азербайджанська кухня найбільше схожа на турецьку. Ви також побачите вплив інших сусідніх країн: багато гранатів (зазвичай використовуються в перській кулінарії), а також кріп (переважний у російській їжі).
Як працює харчування в Азербайджані
Їжа в Азербайджані зазвичай починається з легких закусок, щоб відкрити їжу: хліб, йогурт, сир, огірок і помідор, соління та свіжа зелень. Це трохи схоже на меззе в турецькій їжі.
Потім ви переходите до більш багатих основних страв: супів, м’яса та, найчастіше, плов, страви з рисового плову (про це пізніше).
Тож якщо ви коли-небудь опинилися в Азербайджані, ось азербайджанські страви, які вам доведеться спробувати:
Зміст
Чай і варення
Перше, що ви, мабуть, спробуєте в Азербайджані - це чай і варення. Як і турки, азербайджанці п'ють свій чай чорним і з маленької склянки. Але як і росіяни, вони насолоджуються цим із джемом.
Любителі кави - підготуйтеся до великої кількості розчинної кави, перебуваючи в Азербайджані. Азербайджан - цілком нація тих, хто п'є чай.
Долма
Азербайджанська дольма - не найфотогенніша страва у світі, але вона є. так. добре Це фарш з баранини, змішаний з рисом, приправлений м’ятою, фенхелем та корицею, фарширований виноградним листям. У своєму житті я спробував багато дольми (я люблю ліванську їжу), але азербайджанська дольма була найкращою, яку я коли-небудь мав.