7 рецептів дієти з пеганом Як харчуватися як палео-веган
Харчування здоровим може приймати різні форми: палео, веганське, вегетаріанське, песцетаріанське, флекситарне, о, список можна продовжувати. Завдяки такому широкому набору дієт, перебираючи їх усі, може бути справжній головний біль, щоб з’ясувати, що найкраще підходить вам і вашому організму. Але що, якби ми сказали вам, що це не повинно бути настільки чорно-біло, і вам не потрібно вибирати лише одну? Кидок барабана…
Створена доктором Марком Хайманом у 2014 році, пеганська дієта поєднує в собі найкраще з палео-дієти та веганства у спосіб харчування, який приймає більш спокійний підхід. Замість того, щоб поєднувати найсуворіші елементи обох (бо насправді, наша перша думка була про "шведський стіл із гілками, що можна їсти"), це послаблює обмеження щодо веганства та зменшує акцент на тваринній білок, який зазвичай асоціюється з Палео.
Це означає, що ви можете з’їсти трохи м’яса (яке слід годувати травою, органічним тощо), але доктор Хайман рекомендує думати про нього як про гарнір або приправу, а не про центральний фокус їжі. Те саме стосується безглютенових зерен і всього солодкого ... споживайте їх економно. Молочні продукти - ні-ні, але трохи козячого сиру або повножирного грецького йогурту - це нічого страшного. Дивіться шаблон тут?
Мета пеганства - перенести вашу увагу на вживання цільної, необробленої їжі - переважно рослин - при використанні палео та веганства як орієнтирів, а не огороджень. В основі своєї дієти з пеганом не все так складно, але якщо ви новачок у цій ідеї, ми тут, щоб допомогти вам розпочати роботу з цими сім рецептами пеган.
1. Часникова бальзамічна смажена брюссельська капуста з беконом
Напевно, ви вже робили якусь версію цієї страви, але брюссельська капуста з беконом - прекрасний приклад того, як ви можете використовувати м’ясо як приправу. Це також чудовий спосіб підвищити смак без потенційно негативних наслідків, пов’язаних із вживанням занадто великої кількості тваринного білка. Я маю на увазі, насправді, ви можете посипати трохи бекону майже на будь-яку їжу на овочевій основі, і вона все одно буде вважатися пеганською (просто виберіть органічну або стійко вирощену). Здається, це занадто добре, щоб бути правдою ... але це не так!