Телятина та овочеві шашлики Рецепт SOSCuisine

Мариновані шматки телятини, приготовані на грилі з перцем, цибулею та грибами.

На Близькому Сході їдять багато різних видів маринованого м’яса (іноді риби) та овочів. Ця версія містить телятину.

Інгредієнти

2 гвоздики	часник, пресований
2	цибуля-шалот, подрібнений	80 г.
3 ст	оливкова олія	45 мл
3 ст	лимонний сік, свіжовичавлений	1 лимон
1 ст	сушеної материнки	2 г.
1 щіпка	сіль [необов’язково]	0,2 г.
мелений перець за смаком [необов’язково]
400 г.	кубики телятини (круглі), розміром 2,5 см
2	жовтий або червоний солодкий перець, нарізаний квадратами 2 см	400 г.
1	цибулю, нарізану невеликими часточками	200 г.
24	ґудзикові (білі) гриби, цілі або навпіл	340 г.
20	міні-помідори (вишня, мініатюра або виноград)	1 1/3 склянки

---