7; Шмари; Розглянути можливість прийому їжі для отримання переваг для здоров’я; DrFabio
Останнім часом вибір грибів у проходах для виробництва продуктів розширюється, і це не даремно. Гриби завантажені харчовою цінністю, хоча вони і низькокалорійні, проте багато людей пропускають їх з-під уваги, бо вони трохи дивні.
Так, гриб - це гриб. Звичайно, це звучить не надто привабливо, але це той тип грибка, який ви хочете у своєму житті. Враховуйте це: Гриби - це єдине джерело вітаміну D, який ви знайдете у проході з продуктами, і якщо ви не п’єте укріплене молоко або не їли олію з печінки тріски, це досить складно потрапити у ваш раціон. Вони також містять трохи клітковини - приблизно грам на чашку. Хоча це може звучати не так вже й багато, тип клітковини - це бета-глюкан, який корисний для контролю рівня цукру в крові та холестерину. І одна чашка грибів - це всього 20 калорій!
Крім того, гриби смачні з чимось, що називається «умами» (вимовляється як o’o-MAH-mee), що є п’ятим елементом смаку після солодкого, солоного, гіркого та кислого. Гриби динамічні, оскільки вони солоні, із ситним смаком, який ще більше оживає, коли їх готують. На смак вони майже м’ясні, але без жиру та холестерину, які містяться в багатьох тваринних білках.
Не знаєте, який сорт вибрати для наступного продуктового пробігу? Давайте детальніше розглянемо деякі з найпопулярніших видів грибів - і що робить їх такими чудовими:
Печериці білі: Також відомі як „гриби криміні”, це, мабуть, найпоширеніший вид грибів, які ви побачите в салатних барах та супермаркетах. Вони містять селен, мікроелемент, який важливий для когнітивних функцій та здорової імунної системи - і підтримує здоров’я простати.
Гриби Портобелло: Портобеллос - відмінне джерело рибофлавіну (також відомого як вітамін В2) - вітаміну, важливого для виробництва енергії, оскільки він допомагає організму розщеплювати вуглеводи до цукру для палива. Портобеллос також є хорошим джерелом селену.