7 унікальних фактів харчування та користь фруктів папайї для здоров’я
Смачні фрукти папайї - ще один подарунок мексиканців цьому світу. Цей екзотичний фрукт наповнений численними корисними для здоров'я корисними речовинами. Він є одним з улюблених любителів фруктів своїми харчовими, травними та лікувальними властивостями. Ймовірно, воно виникло в Центральній Америці.
Рослина папайї широко вирощується у всіх тропічних регіонах під культивованими фермами як для її плодів, так і для латексу, папаїн, фермент, який знайшов широке застосування в харчовій промисловості.
Ботанічно рослина належить до Росії Caricaceae родина квіткових рослин, у роді; Карика.
Наукова назва: Каріка папайя.
| Плоди папайї. Примітка щодо м’якоті оранжевого кольору та чорного насіння, згрупованих у центральному порожнистому просторі. | Рослина папайя. Примітка щодо стиглих плодів папайї. На кінці крони розвиваються молоді, незрілі плоди. Фото люб’язно: Камотеус |
Дерево папайї приносить багато сферичних або грушоподібних плодів, згущених біля верхнього кінця стовбура. Вони бувають різних розмірів від 6-20 дюймів у довжину та 4-12 дюймів у діаметрі. Папайя середнього розміру важить близько півкілограма. Кажуть, що плід дозріває, коли піддається слабкому натисканню великого пальця, а шкірка стає бурштиновою до помаранчевого відтінку.
Усередині плоду представлені численні насіння чорного перцю, схожі на муцинову оболонку, зосереджену у порожній центральній порожнині, як у дині. М'якоть оранжевого кольору з жовтим або рожевим відтінками, м'яка і смачно-солодкого смаку з насиченим мускусним смаком.
Плід бабако є тісно пов’язаним з папайєю і має подібний зовнішній вигляд та смак, як папайя.
Користь для здоров’я фруктів папайї
Плоди папайї дуже низькокалорійні (всього 43 калорії/100 г) і не містять холестерину; тим не менше, це багате джерело фітонутрієнтів, мінералів та вітамінів.
Папайя містить м’яку, легкозасвоювану м’якоть з великою кількістю розчинних харчових волокон, що допомагає нормально випорожнюватися; тим самим зменшуючи проблеми із запорами.
Свіжа, стигла папайя є одним із фруктів з найвищим вмістом вітаміну С (забезпечує 60,9 мг або приблизно 101% ІДЗ, більше, ніж у апельсинах або лимонах). Дослідження показали, що вітамін С відіграє безліч життєво важливих ролей, таких як знищення вільних радикалів, зміцнення імунітету та протизапальні дії.
Це також відмінне джерело Вітамін-А (містить 950 МО/100 г) та подібні флавоноїди β -каротин, лютеїн, зеаксантин та криптоксантин. Вітамін-А, необхідний для підтримки здорової слизової оболонки та шкіри, і є важливим для здорового зору. Відомо, що ці сполуки мають антиоксидантні властивості; допомагають виступати захисними поглиначами від вільних радикалів, що походять від кисню, та активних форм кисню (АФК), які відіграють роль у старінні та різних процесах хвороби. Відомо, що споживання натуральних фруктів, багатих на каротин, захищає людський організм від раку легенів та порожнини рота.