7 виробників розкішного мітай в Індії міняють солодощі
Зображення: Ввічливість Хоя (Facebook)
Розкішний мітхай, виготовлений вручну, інноваційно та поєднує традиційні індійські традиції з міжнародними смаками, приймає весілля Шлоки Мехти та Акаша Амбані та Іші Амбані та Ананда Пірамала. Тож ми зібрали сім брендів, які потрібно спробувати для вашої дози розкішного мітхай цього сезону, якраз до Дівалі.
Світ індійських десертів став серйозною зміною, коли місцевий халвай, якому довіряли, наздогнали фірмові багато магазинні мережі, такі як Haldiram’s та Bikanervala. Хоча це було більше півстоліття тому, знову відбувається подібне повстання, хоч і тихіше, але для більш вимогливої аудиторії. Ряд виробників розкішних мітай в Індії вийшли на сцену, взявши основи, такі як Besan Laddoo, Khoya Barfi, Kaju Katli та ін.
Гур Чіні
Хоча їх ім’я може бути Gur Chini, бренд зосереджується на використанні здорових цукрів для всіх своїх пропозицій. Маючи два постійних магазини в Делі та присутніх по всій Індії та за кордоном, цей розкішний бренд mithai в Індії відомий такими ласощами, як баварський шоколадний барфі, південноамериканський мигдальний тако і фісташковий філе, виготовлені з використанням рослини стевії для солодощі. Вони також використовують відбій з цукрової тростини, пальмири, фінікової плами та нелону; чотири види меду - манука, гречка, гархія та розмарин; і різні дати, такі як Хадраві, Кустав, Деглет Нур, Меджул. Зберігати солодощі природними та здоровими - це їх девіз, а їхні варіанти з низьким вмістом цукру та без цукру - це ще більше, ніколи не погіршуючи смаку.
Зателефонуйте їм на +91 99998 99615 для святкових скриньок.
Хоя
Розпочатий Сід Матхуром з гостинності Імпресаріо (про популярність у суспільстві та коптильні), Хоя прагне повернути давньоіндійські рецепти мітхай, додаючи сучасний тон продуманої упаковки (що нагадує елегантний французький шарм, якщо ви запитаєте нас). Але не просто ходити по його скриньках - всередині мітай представлені вишукані вигадки, такі як Pink Motichoor Laddoo, Paan Peda та Pista Longe. З двома магазинами в Делі, Khoya - це ваш прихильник до заниженої елегантності (звичайно, крім розтоплюючого рот мітхая).
Зателефонуйте їм за номером +91 99100 96940, щоб отримати святкові скриньки.
Цей бренд відзначає давнє мистецтво виготовлення мітай, вірить у продукти етичного походження, не використовує штучних добавок (лише натуральні ароматизатори) і використовує повністю переробляються коробки. Їх упаковка виконується з такою ж обережністю, як виготовлення їхнього мітай (їх коробки мають імена, такі як Petit 4, Sparkler, Famille, Savory Square та Rectangle Fix). Дітище шеф-дуетів Ashay Dhopatkar та Neha Lakhani, колишній каже, що вони завжди дивувався, чому індійським солодощам не можна надати таку ж вишуканість і значення, як його французький аналог. "Надалі ми хочемо, щоб мітай був настільки ж актуальним і прийнятним, як і його французькі колеги, такі як бельгійський шоколад або класичний французький макарон", - додає Допаткар. І це призвело до їх приємних солодощів, таких як Бесан Трюфель (бесан-ладду з темним бельгійським шоколадним трюфельним наповненням), Карамель Педха (Матхура ка педа з центром дуль-де-лече) та Мальтеринний мармелад (пікантна мальта та мандарин з мигдальною пастою з гурманді).