7 запитань про пшеничне пиво; re Занадто соромно запитувати, відповів VinePair

пиво

Літо - пора пшеничного пива. Освіжаючий німецький стиль можна знайти в пивних садах по всій країні. То що ж таке пшеничне пиво, і що при всіх варіаціях стилю? Ось все, що вам потрібно знати про пшеничне пиво, але вам було соромно запитувати.

Що таке пшеничне пиво?

Пшеничне пиво - це будь-яке пиво, що складається щонайменше на 50 відсотків пшениці, що є набагато більшою часткою порівняно з іншими пивами, які переважно виготовляються з ячменю, жита або таких допоміжних речовин, як рис і кукурудза. Пшеничне пиво буває стільки, скільки ви можете собі уявити, але загалом вони легкі, літні та освіжаючі.

Яка різниця між усіма різними сортами пшеничного пива?

Перші пшеничні сорти пива почалися в Німеччині. З тих пір стиль розгалужився в багатьох різних напрямках. Ось декілька найпопулярніших.

Кожному любителю пива потрібен цей плакат із ароматом хмелю

Hefeweizen: Баварський стиль, світлий і похмурий. Дріжджі, що використовуються для хефевайценів, додають пива до бананових, жувальних гумок та гвоздики. Деякі приклади - Пауланер Хефе-Вайзен та Келлервейс із Сьєрра-Невади.

Dunkelweizen: Hefeweizen, який використовує більш смажений солод, що робить його трохи темнішим, коричневим пивом (dunkel означає темне по-німецьки). Багато ароматів хефевайцену, таких як банан та гвоздика, є також карамель та смажені нотки. Деякі приклади - Сем Адамс Дункельвайзен, Шейнер Холідей Чір від пивоварні Spoetzl та Лівенворт Боулдер Бенд Дункельвайзен від Fish Brewing Company.

Вайзенбок: Сильніший хефевайцен з більшою кількістю фруктових та солодових ароматів. Він може вийти злегка кремовим, і вищий об’єм алкоголю помітний. Деякі приклади включають Moonglow Weizenbock від компанії Victory Brewing Company та Ayinger Weizenbock.