8 Дивно здорових продуктів
- Коледж мисливців
- F.I.T., Університет штату Нью-Йорк
- Корнельський університет
В одному з трагічних поворотів сучасного харчування, здається, що їжа, яка, швидше за все, принесе нам задоволення, також, швидше за все, принесе нам погане самопочуття. Наша потяг до жиру, солі та цукру колись була необхідна для збільшення шансів наших предків вижити; але велика кількість продуктів, що містять такі інгредієнти, у всьому світі, здається, має контр-ефект завдяки харчовим захворюванням серця, діабету, ожирінню і навіть раку.
Але іноді дослідження доводять, що це не все похмурість і приреченість, коли йдеться про вживання смачної їжі з поганою репутацією. Наступні продукти не підтримують загальноприйняту думку про здоровий вибір.
1. Гарячий шоколад
Гарячий шоколад як здорове харчування? Ми вас не жартуємо. Оскільки темний шоколад продовжує зростати як зірка здорової їжі, його двоюрідний брат, гарячий шоколад, також отримує поштовх. Насправді дослідники виявили, що він може навіть перевищувати звичайний старий шоколад з точки зору користі для здоров'я, яку він може запропонувати. Просто уникайте завантажених хімічними речовинами сумішей швидкого приготування і виберіть натуральний, або приготуйте один із цих 5 корисних рецептів гарячого какао.
2. Анчоуси
Солона рибка може здаватися більше натрієвою бомбою, ніж здоровою їжею, але анчоуси наповнені омега-3 жирними кислотами, які, як вважають, забезпечують захист від усього, від серцевих захворювань до депресії. Анчоуси доставляють стільки ж грамів омега-3, скільки лосось, і майже вдвічі більше, ніж палтус. Звичайно, мало хто збирається їсти таку ж порцію анчоусів, як шматочок лосося, але ви можете додавати їх у багато речей, щоб збільшити споживання. І найкраще, на відміну від лосося та іншої великої жирної риби, анчоуси не переловлюються, а також мають низький вміст ртуті та інших токсинів.
3. Кава
Кілька десятиліть тому репутація кави поглибилася, коли дослідження пов’язували її споживання з раком підшлункової залози; проте останні дослідження не виявили того самого зв'язку. Так, клініка Майо зазначає, що надлишок від 500 до 600 міліграмів кофеїну на день (приблизно п’ять-шість склянок завареної кави) може спричинити безсоння, нервозність, неспокій, дратівливість, розлад шлунку, прискорене серцебиття та тремтіння м’язів; але безліч переваг для здоров'я, які приписують каві, вражає. Від зниження ризику раку та діабету до зменшення депресії та подовження довголіття, для деяких кава може бути добросовісною здоровою їжею.