8 найбезпечніших страв у романах та художній літературі - Їжа для чоловіків-мачо
Забудьте про Мадлен. Люди художньої літератури - моряки, солдати, законодавці, всі, герої та халати - їли набагато краще. І коли слова вражають вас правильно, коли пиво тече прохолодно і хрустко, а пара, що стікає з казану з тушонкою, нахиляється на вітрі, ви йдете до поля, закусочної або де б там не їли персонажі. Ці книжкові страви приємні та ситні, якийсь фокус на розум. Вони також розповідають нам про чоловіків, які їх готували, їли та пили. (Яка людина їсть мадлен? Яка людина їсть стейк з китів?) Ось вісім наймужніших страв, коли-небудь написаних. Більшість з них перевищують вершини, і їх дуже смачно читати саме з цієї причини.
Одісея написано віршами, тому технічно це не роман, але це вигадана історія, тому ми будемо бігати зі свинячим смаженим у книзі 14. Евмей, свинар, приймає Одіссея за незнайомця, але кидає його та його людей свято все одно. Тут є хліб і «блискуче вино» і свіжозарізана свиня. Частина свині потрапляє у вогонь, жертвуючи Богам. Значна частина цього йде в рот голодним чоловікам. Гомер пише: "Решту вони нарізали на шматки, проткнули їх шампурами,/зварили всіх до повороту і, відриваючи від коси,/навалили блюда високо". Одіссей отримує почесний зріз, "поперек кабана".
Фредерік Генрі взяв осколок у коліно, втік до Швейцарії після нещасного випадку з італійською армією, і зараз стурбований своєю дівчиною, яка пішла на довгі болісні роботи, щоб завести їхню дитину. Цій людині потрібна якась комфортна їжа. Він дістає його в кафе: «Офіціант приніс страву з квашеною капустою зі скибочкою шинки зверху та ковбасою, закопаною в гарячу замочену вином капусту. Я його з’їв і випив пива ”.
У непомітній закусочній анонімний кухар готує гамбургер. Чи можна їсти помірнішу їжу? Містер Штейнбек зосереджується на кухарі, і це так добре, що ми просто дозволимо йому тут котитися: «Він натискає на шиплячий гамбургер шпателем. Він кладе розрізані булочки на тарілку, щоб підсмажити і нагріти. Він збирає блудну цибулю з тарілки, навалює її на м’ясо і притискає лопаткою. Він кладе половину булочки поверх м’яса, другу половину фарбує розтопленим вершковим маслом, з тонким смаком соління. Тримаючи булочку на м’ясі, він підсуває шпатель під тонку м’ясну подушечку, перевертає її, кладе зверху змащену маслом половинку і скидає гамбургер на невелику тарілку. Чверть кропового соління, дві чорні оливки біля бутерброда ... І він зішкрябає сковороду лопаткою і примхливо дивиться на чайник для рагу ».