КАЛАМАРІ В БІЛОЙ СОУСІ Епізод

Любителі абалонів радіють ніжним на смак ніжним кальмарам, складеним в макарони аль денте з білим соусом.

Інгредієнти

• 4 стейки кальмару, розморожені, нарізані смужками довжиною 2 "х 1/2"
• 2 подрібнених зубчики часнику
• 1 столова ложка вершкового масла і оливкової олії
• По 1/2 чайної ложки кожного сушеного чебрецю та базиліка
• 1/2 чайної ложки приправи Paul Prudhomme Fish Magic
• 1/4 чайної ложки білого перцю
• 16 унцій свіжих феттучіні
• 1 куб Knorr Рибний бульон
• 4 літри води
• 1 Чашка наполовину
• 8 унцій молюскового соку
• 1/2 склянки сухого білого вина, такого як Шаблі
• 2 чайні ложки крохмалю марантового в поєднанні з 1/4 склянки води
• 4 столові ложки свіжотертого пармезану

Підготовка

Нагрійте 4-квартову воду на середньому сильному вогні, використовуючи запас 6 літрів. Додайте розсипаний кубик бульона, а потім свіжу пасту, коли вода закипає. Варити 5-6 хвилин до отримання макаронних виробів al dente, а потім злити під прохолодною водою на друшляку. Заповідник.

---