8 продуктів, які ви ніколи не хочете їсти за системою "шведський стіл" - SheKnows

Шведські столи - це винна насолода. Або, можливо, їх не уникнути, коли ви обідаєте на круїзному судні або стискаєте швидкий обід у готельному салатному барі. Але всі ми вже чули страшні стравні буфети: чи дійсно їжа на буфеті достатньо хороша, щоб її можна було їсти?

їсти

Що стосується їжі, я зазвичай такий тип людини, який твердо вірить, що незнання - це блаженство. Я не обов'язково хочу знати, "як це робиться", бо, маючи щастя та чутливий шлунок, я, мабуть, більше ніколи не отримав би задоволення від їжі.

Тож фуршети залишаються загадкою - незручною таємницею, яку я нарешті готовий розгадати. Я проконсультувався зі спеціалістами з охорони здоров’я та харчування, щоб з’ясувати відповідь на актуальне питання: які страви найгірше їсти на лінії фуршету?

1. Феттучіні Альфредо

Що стосується здоров’я, існує, на жаль, довгий перелік продуктів, яких слід уникати біля буфету. Рене Фічек, Р.Д., провідний фахівець з питань харчування у Сіетлі Саттон «Здорове харчування», вважає фуршети «небезпечними для вашого здоров’я», оскільки вони заохочують переїдання і можуть бути схильні до захворювань, що передаються їжею. Якщо ви хочете повечеряти у формі "шведського столу", подряпайте страви на основі вершків. Фічек пояснює: «Страви на основі вершків готуються з комбінацією повножирних інгредієнтів, таких як майонез, вершки, масло, сметана та вершковий сир. Ці інгредієнти наповнені насиченим жиром, який підвищує рівень холестерину та пошкоджує серцевий м’яз. Розглядаючи "шведський стіл", завжди вибирайте червоний соус, а не білий, щоб значно покращити корисність їжі ".

2. Смажений рис

Будьмо справжніми - смажена їжа у буфеті зруйнує вашу збалансовану дієту. Девід Драгу, доктор медичних наук та експерт з питань охорони здоров’я в Money Crashers, каже, що смажений рис та локшина у формі "шведського столу" зазвичай "завантажені калоріями". Фічек додає: «Більшість олій, в яких смажать продукти, містять велику порцію насичених жирів або, що ще гірше, трансжирів. А продукти, кинуті у фритюрницю, діють як губка, вбираючи якомога більше жиру. Завжди вибирайте запечені речі замість смажених у фритюрі, щоб заощадити сотні калорій та нездорові жирові грами ".

3. Грунтоване ребро

Не хвилюйтеся - вам не потрібно уникати всього м’яса в буфеті, бо тоді у вас на тарілці нічого не залишиться. Але, подивившись на харчові відомості компанії Golden Corral, Хізер Бланшетт, доктор медицини, LD, каже, вибирайте м’ясо з розумом. За словами Бланшетт, одна скибочка м’ясного рулету в Золотому загоні становить 45 відсотків жиру. Яловича грудинка Golden Corral - це колосальні 63 відсотки жиру. Бланшетт каже: "Дієтичні рекомендації для американців 2010 року рекомендують дорослим (віком від 19 років) прагнути до того, щоб їх жир становив від 20 до 35 відсотків, і більшість продуктів, які ви знайдете в" шведському столі ", будуть значно вище". Dragoo додає: "Пропустіть головне ребро та йдіть з чимось на зразок бічного стейка, якщо він пропонується. Це здоровіше ".