8 рецептів пшона з використанням різних сортів пшона - смачний і простий; Ферма Slurrp
За останні кілька років відбулися різкі зміни у виборі їжі людей. Все більше людей все частіше обирають продукти, багаті на поживні речовини, такі як крупи, зернові, насіння та суперпродукти. Пшоно витримало випробування часом і вже давно любили його численні переваги для здоров’я. Одним з найбільших міфів нашого покоління є те, що корисна їжа нудна. Навколо нас стільки нововведень, що все, що нам потрібно, це взяти наші традиційні страви та додати до них творчого трюку.
Найпростіший спосіб приготувати пшоно - це взяти свій звичайний денний рецепт і просто замінити пшоном рис та інші зерна. Це означає, що для його приготування можна використовувати пшоно upma, rotis, використовуйте його замість рису, кускусу або кіноа, додайте в салати, другі страви та десерти. Можливостей безмежно.
Відроджувати бабусині рецепти та представляти їх із творчим поворотом - це все одно, що відступити назад і бути ностальгічним. Ми прийшли до розуміння, що не всі захоплюються смаком пшона, отже, ми влили це надзвичайно корисне зерно в різні продукти харчування, які ви та ваша дитина не соромляться спробувати. Таким чином, ми створюємо для них безпрограшну ситуацію, коли вони отримують переваги зерна, а також насолоджуються апетитним напоєм.
Рецепти на основі пшона, щоб надати їжі повсякденного харчування:
1. Барніард Просо Паясам
Ти знав?
Пшоно в саду називають самват ке чавал, що означає рис для посту, хоча загальновизнано, що для таких препаратів використовується завжди пшоно (а не рис).
Інгредієнти:
1. Пшоняне садо - 1 склянка
2. Цукор - ½ склянки. Замість цього використовуйте порошок Slurrp Farm Jaggery Powder
3. Молоко - 1 склянка
4. Шафран - 4-5 пасом
5. Сухі фрукти (кеш'ю, мигдаль та фісташки) - ½ склянки
6. Топлене масло - 2 ст
Метод:
1. Готуйте пшоно на комірнику в молоці та шафрані на повільному вогні, поки пшоно не стане кашоподібним.
2. Додайте цукор і обережно перемішайте, щоб приготувати паясам.
3. Нагрійте топлене масло на сковороді і обсмажуйте в ньому всі сухі фрукти, поки вони не стануть золотистими.
4. Додайте смажені сухі фрукти до пайсасу.
5. Подавайте паясам теплим або прохолодним, на ваш смак.
2. Finger Millet Laddoo
Ти знав?
Рагі відомий як мандва в Одіші, можливо названий на честь району Мандя в Карнатаці, звідки прибували злаки.
Інгредієнти:
1. Пальце пшоняне (рагі) борошно - 1 склянка
2. Цукор, порошок - 1/2 склянки. Замість цього використовуйте порошок Slurrp Farm Jaggery Powder
3. Топлене масло - 3 ч. Л
4. Молоко - 1/4 склянки
5. Порошок кардамону-1 ч. Л
6. Кокос, тертий - 2 ст
7. Сухі плоди, дрібно нарізані - 2 ст
Метод:
1. Сушіть просо пшоняного борошна до пальців, поки воно не стане ароматичним.
2. Додайте в сковороду топлене масло і засмажте тертий кокос і сухі фрукти.
3. Розігрійте молоко і розтопіть в ньому відбій.
4. Тепер додайте всі інгредієнти разом і добре перемішайте.
5. Сформуйте кульки розміром з лимон.
6. Остудіть ладду перед подачею.
3. Лисячий хвіст Бір'яні
Ти знав?
Пшоно з лисячого хвоста в телугу відоме як Корралу. На відміну від пшениці, пшоно не містить глютену і є чудовим варіантом для тих, хто страждає на целіакію або непереносимість глютену.
Інгредієнти:
1. Просо лисячого хвоста - 1½ склянки
2. Цибуля нарізана скибочками - 2,
3. Морква, подрібнена - 2
4. Французька квасоля - 15
5. Зелений горошок, очищений від шкірки - 1 склянка
6. Сіль - за смаком
7. Зелені кардамони - 8
8. Чорний кардамон - 1
9. Гвоздика - 15
10. Паличка кориці - 1 дюйм
11. Лавровий лист - 1
12. Кмин (shahi jeera) - ½ ч. Л
13. Імбирно-часникова паста - 1½ ч. Л
14. Порошок куркуми - 1 ч. Л
15. Червоний перець чилі - 1 ч. Л
16. Порошок коріандру - 1 ч. Л
17. Помідори - 1 склянка
18. Порошок Гарам масала - 1 ч. Л
19. Лимонний сік - 1 ч. Л
20. Листя коріандру, подрібнені - 2 ч. Л
21. Листя м’яти подрібнені - 2 ч. Л
Метод:
1. Проваріть пшоняний лисий хвіст у 4 склянках окропу з сіллю, 1-2 зеленим кардамоном, 1-2 гвоздикою та ½ дюйма кориці, поки пшоно не приготується на три четвертий спосіб. Злийте зайву воду і відставте.
2. Подрібніть всі овочі на шматочки ½ дюйма. Бланшуйте їх і тримайте осторонь.
3. Засмажте решту зелених кардамонів, гвоздики, чорного кардамону та кориці разом з лавровим листом і кмином на сковороді з товстим дном.
4. Додайте помідори, імбирно-часникову пасту, смажену у фритюрі цибулю, моркву, французьку квасолю та відварений зелений горошок.