8 способів добре харчуватися у важкі часи

У цей час, коли ми спостерігаємо за своїми гаманцями, наші добрі наміри щодо вживання стійкої їжі можуть легко перетворитися на шкідливі звички, скоротити кути та розчаруватись у системі харчування. Натомість я хотів би запропонувати кілька способів, як я харчувався добре, чисто та справедливо за розумний бюджет:

харчуватися

1. Виріжте середню людину - Незалежно від того, чи підписуєтесь ви на зимову частку овочів (шукайте її на „Місцевому врожаї“), щоб ваші гроші йшли безпосередньо фермеру в обмін на щотижневу частку місцевих, свіжих продуктів, чи ви купуєте на фермерських ринках (підказка це піти в кінці дня, коли продавці готові торгуватися трохи більше за їжу, яку вони не хочуть приносити додому). Вирізання дистриб’ютора або продуктової мережі знизить ціну на вашу їжу і все одно дозволить вам отримати найкращу продукцію. Як приклад, моя акція, що підтримується громадою (CSA), коштує близько 25 доларів на тиждень, а влітку я отримував від 12 до 20 фунтів овочів. Крім того, купуйте менше розфасованої їжі (вино, оливкова олія та шоколад - це мої улюблені винятки), оскільки вона коштує набагато дорожче, ніж необроблена їжа.

2. Удосконалюйте свої кухонні навички - Вкладіть гроші в одну солідну кулінарну книгу, як Марк Біттман «Як приготувати все» або «Як приготувати все вегетаріанське» (можливо, ви навіть зможете отримати використану копію), і попрацюйте над домашньою кухнею. У середньому страви, приготовані вдома, коштують менше половини страв, з’їдених у ресторані середньої дороги. Не маєте часу? Трюк, який я люблю використовувати, - це готувати зайві зерна, щоб додати їх до майбутніх страв, і я завжди готую багато залишків на обід і вечерю наступного дня. Приносити обід на роботу - це завжди гарна ідея. Домашня кухня готується здоровіше, і ви можете бути впевнені, що знаєте, звідки береться ваша їжа.

Дякуємо, що були відданим читачем.

Ми покладаємось на вас. Станьте учасником сьогодні, щоб читати необмежені історії.

6. Їжте менше - „Це сезон для ослаблення пояса, але чи потрібно ритуальне переїдання? Скласти свято Подяки, щоб привітати друзів та родину за столом, може бути святковим моментом, але смакуйте це і їжте повільно. Чим більше ви темпите себе, тим менше будете споживати, оскільки існує двадцять хвилин відставання між тим, коли ви ситі, і коли ваш мозок знає, що ви ситі. І найкраще, це залишає більше залишків на обід!