8 способів харчуватися як середземноморський
Середземноморська дієта може зменшити ризик ожиріння вдвічі, а також допомогти зменшити ризик розвитку однієї з найгірших форм раку молочної залози. Окрім багатьох інших переваг для здоров’я, ось як харчуватися середземноморським способом
Це існує століттями, буквально, і за даними ЮНЕСКО, це "набір навичок, знань, ритуалів, символів та традицій, що стосуються сільськогосподарських культур, збирання врожаю, риболовлі, тваринництва, консервації, обробки, приготування їжі, а особливо спільного використання та споживання їжа ". Він включає кухні та культурні елементи Іспанії, Греції, Італії, Португалії, Марокко та Кіпру, а також відображає сезонні переходи та життя з жиру землі (про жир ми дізнаємося трохи пізніше).
Середземноморська дієта багато в чому досягла майже легендарного статусу, і, як підтверджує дієтолог Емма Оліфф, її користь для здоров’я може бути далекосяжною:
“Дослідження показали, що традиційна середземноморська дієта знижує ризик серцевих захворювань. Фактично, аналіз понад 1,5 мільйона здорових дорослих продемонстрував, що дотримання середземноморської дієти пов’язане зі зниженням ризику смерті від серцевих захворювань та раку, а також зменшенням захворюваності на хвороби Паркінсона та Альцгеймера ».
На цьому дослідження не зупиняються; у 2018 році невелике бразильське дослідження показало, що дієта призводить до збільшення кісткової та м’язової маси у жінок в період менопаузи, тоді як велике дослідження, яке відстежувало учасників протягом десятиліття, також виявило, що вживання середземноморського способу може зменшити ризик ожиріння вдвічі . Університет Наварри та Інститут здоров'я Карлоса III в Іспанії зробили відкриття у своєму дослідженні 16 000 людей, яке показало, що ті, хто вживає більше м'яса та аномальних жирів на відміну від великої кількості овочів, фруктів та бобових, схильні до ризику ожиріння.
Крім того, невелике дослідження в Іспанії, опубліковане в JAMA Internal Medicine, показало, що жінки, які споживали середземноморську дієту, багату оливковою олією, мали нижчі шанси на розвиток раку молочної залози протягом наступних п’яти років порівняно з тими, хто їв нежирну їжу . У 2017 році нове, більш масштабне дослідження, проведене для Всесвітнього фонду досліджень раку, показало, що дотримання дієти може значно зменшити ризик розвитку певного типу раку молочної залози; негативний до естрогену рецепторний (ER-негативний) рак молочної залози, який є постмеопаузальним типом раку, який не реагує на гормональну терапію.
Отже, які саме принципи середземноморської дієти на винос, і як це може принести користь нам, британцям? Очевидно, винос не є в меню, і настав час кинути звикання до всього бежевого - якщо в середземноморській дієті є USP, це колір, різноманітність та багато іншого ...
Їжте багато овочів
Спробуйте просту тарілку нарізаних помідорів, залитих оливковою олією та розсипаним сиром фета. Салати, супи та блюда з кредіте - це також чудовий спосіб завантажити овочі ". Це не макарони та макарони, які підтримують середземноморців у прекрасному вигляді - це, мабуть, величезне антиоксидантне навантаження, яке вони набирають під час своїх частих поїздок на овочевий ринок. Антиоксиданти захищають клітини від пошкодження вільними радикалами і чим більше кольорів ви їсте, тим більше ви отримуєте переваг рослинної сили.
Змініть свою думку про м’ясо
“Якщо ви їсте м’ясо, споживайте меншу кількість і м’ясніші порізи. Наприклад, покладіть на салат невеликі смужки курки, а не бекон ". Середземноморський спосіб життя цінує стале виробництво продуктів харчування; рибу та м’ясо слід їсти з увагою, а бобові часто на столі замість обробленого дешевого м’яса. Якісний білок життєво важливий для середземноморського моджо. Що веде нас до ...
Готуйте вегетаріанську їжу одну ніч на тиждень
"Якщо це корисно, ви можете скористатися тенденцією" відмови від м'яса в понеділок "у перший день тижня або просто вибрати день, коли ви будуєте їжу навколо вегетаріанських білків, таких як квасоля або сочевиця. Як тільки ви це зрозумієте, спробуйте дві ночі на тиждень - переконайтеся, що ви не завантажуєте сир ".