9 альтернатив солі, які роблять їжу з низьким вмістом натрію смачною Добре
На відміну від доданого цукру, сіль - це те, що вам потрібно у вашому раціоні - насправді це важливий для організму електроліт. Так що так, натрій - це гарна річ, в помірних кількостях. Але якщо ви замовляєте вивезення їжі кілька разів на тиждень або їсте оброблену їжу (навіть ту, що надходить із «здорового» проходу), ви, мабуть, отримуєте занадто багато.
"Середня доросла людина в США приймає майже втричі [рекомендовану] кількість", - каже інтегративний дієтолог Каріна Хайнріх. Згідно з рекомендаціями Центрів з контролю та профілактики захворювань, здорові дорослі повинні вживати не більше 2300 міліграм натрію на день, але американці в середньому їдять 3400 міліграмів на день. Це більш ніж удвічі більше, ніж Генріх вважає ідеальною добовою кількістю - вона радить дотримуватися 1500 міліграмів. «Вживання занадто багато солі може потенційно підвищити кров’яний тиск, збільшити ризик серцевих захворювань, інсульту. і рак шлунка, і спричиняють значну затримку води ".
Проблема занадто великого споживання солі полягає в тому, що ниркам доводиться посилено працювати, щоб не відставати від надлишку натрію, який ви вводите в кров. "Тіло тримається на воді, намагаючись розбавити натрій", - говорить Генріх. Це не тільки призводить до здуття живота, додана рідина та об’єм крові змушують ваше серце ще більше працювати, - каже вона.
Це погана новина. Хороші новини? Здебільшого, коли ми переборщуємо з сіллю, це пов’язано з упакованими натрієм обробленими продуктами або продуктами харчування, не обов’язково із солонки. Отже, якщо ви хочете готувати вдома, а потім додати кілька комірчиків на нього, ви можете різко зменшити споживання натрію. Бонус: Ви будете підтримувати свої смакові рецептори такими ж щасливими, як і ваше (тепер уже не здуте) тіло.
"Існує стільки фантастичних спецій і трав, щоб приправити страви, тому ви навіть не пропустите сіль", - говорить Генріх. "Крім того, більшість з них багаті поживними та лікувальними властивостями, які мають чудовий смак і які насправді корисні для вас". Спробуйте кілька смачних пропозицій, наведених нижче, і ви швидко відмовитесь від своєї сольової звички.
Фото: Stocksy/Lumina
Кориця
Кориця - в основному дивовижна спеція. На додаток до допомоги у профілактиці захворювань, це також чудова натуральна альтернатива цукру - це може підтвердити кожен, хто коли-небудь посипав корицю поверх своїх вівсяних пластівців замість коричневого цукру. І вгадайте що? Це також чудова альтернатива солі. "Кориця чудова, якщо її додавати в напої, хлібобулочні вироби, крупи, посипати фруктами та овочами і навіть такими стравами, як солодка картопля", - каже Генріх.