9 із 10 американців не їдять достатньо морепродуктів; Дієта; Журнал охорони здоров’я
Ви чули, що риба - це їжа для мозку і що вона корисна для серця, тому ви час від часу вибираєте на грилі лосося на мангалі, час від часу ходите з сандвічем з тунцем і прямуєте до блюда з морепродуктами на своїй корпоративній вечірці. Але, незважаючи на ці зусилля, реальність полягає в тому, що ви, ймовірно, не їсте достатньо морепродуктів, щоб відповідати федеральним дієтичним нормам, або ж отримуєте потужну користь для здоров'я серця та мозку, яку пропонує морепродукти.
Нещодавнє дослідження Міністерства сільського господарства США (USDA) показало, що 80-90 відсотків американців не відповідають рекомендаціям їсти морепродукти, зокрема рибу та молюски, принаймні два рази на тиждень. Насправді, середній американець з’їв лише 14,6 фунта морепродуктів у 2014 році. Хоча це може здатися дуже схожим, порівняйте це із 101 фунтом червоного м’яса та 105 фунтів птиці, який середній американець з’їв у тому ж році. Ми також споживаємо більше цукру, жирів та олій, кукурудзяного та пшеничного борошна, ніж риба.
Що стосується вагітних жінок, які годують груддю, то свідчення дефіциту морепродуктів є ще більш очевидними. Управління з контролю за продуктами та ліками (FDA) виявило, що середньостатистична майбутня мати в США з'їдає лише 1,89 унції морепродуктів на тиждень або менше половини порції. Згідно з USDA та керівництвом FDA, вагітним і жінкам, що годують груддю - так само, як і всім американцям - потрібно їсти морепродукти не менше двох разів на тиждень. Це означає, що цим жінкам потрібно в чотири рази більше їсти, щоб задовольнити свої потреби у поживних речовинах.
Величезний світовий масив наукових доказів продовжує виявляти, що вживання морепродуктів життєво важливо для здоров’я - від розвитку мозку дитини та зниження ризику депресії до профілактики серцевих захворювань.