9 латвійських страв, які ви повинні намагатися їсти як місцеві
Щоб краще зрозуміти латвійську культуру та традиції, ви повинні пізнати кухню з усіма унікальними стравами, включаючи квас, ті, що мають гриби, і темний житній хліб. Спочатку деякі страви можуть здатися дивними, але якщо ви відкриті для незабутньої гастрономічної подорожі по Латвії, ви захочете забрати всю їжу додому.
житній хліб
Житній хліб надзвичайно популярний у Латвії, і існує безліч різних видів, включаючи темний або солодкий житній хліб із закваски. Латиші люблять супроводжувати майже кожну страву житнім хлібом. Також часто їдять його з маслом та сиром або шинкою на сніданок.
Буряковий суп
Буряковий суп - це унікальна латвійська страва, яка також дуже популярна в Литві. Спочатку це може виглядати на смак і виглядати трохи дивно, бо давайте будемо чесними; ніхто не очікує, що суп буде фіолетовим. Однак все може стати ще більш божевільним, коли ви спробуєте холодний буряковий суп, приготований з кефіру, буряків, огірків, яєць та трав.
Спек
Спек - різновид копченого бекону, виготовленого зі свинячого черева. Це надзвичайно жирна їжа, яка стала популярною в Латвії багато століть тому, коли жителям села доводилося споживати багато енергії, щоб мати змогу наполегливо працювати в полі. Однією з найбільш традиційних страв, приготовлених зі спеком, є pelēkie zirņi ar speķi. Це проста страва, виготовлена з багатьох різних видів гороху, змішаних із смаженою цибулею та крапкою.