9 найкращих американських коньяків VinePair
Це буде звучати як рекламний ролик, але це правда: навіщо платити високі ціни за товар, що витримався, коли ви можете платити набагато менше за щось порівняно зістарене і, можливо, таке ж складне? (Ми нічого не скажемо про "нульові гроші", якщо ви купуєте протягом наступних 10 хвилин ...)
Ми тут говоримо про коньяк, можливо, не про "найсексуальніший" дух (чи буде коли-небудь несексуальний бурбон?), Але пияки, які шукають складнощів, дубового віку чи іншої форми, все ще важко не помічають. Перш ніж запитати, не весь коньяк - французький. Насправді тут, у Штатах, відбувається міні-коньячний рух. І особисто ми не можемо придумати нічого кращого для попивання (не потрібен гігантський снайпер), оскільки зимові місяці минули.
Кілька основних фактів: коньяк - це, в основному, дистилят вин на основі фруктів (багато виготовляються з виноградних вин), і він може бути витриманим дубом чи ні - багато змінних, що дають цілий ряд смаків, які переходять від насичених темними фруктами та спеціями до свіжих, яскраво фруктових та зігріваючих. «Eau de vie» - це просто коньяк, виготовлений на фруктовій (не виноградної) основі. Більшість коньяків складають 40% ABV (хоча один у нашому списку перевищує 60!), І жоден з них не має справжньої залишкової солодкості - більше затяжного відчуття фруктової солодкості, яка врівноважується теплом чищення дуба або дубом. І нехай система літер вас не бентежить - багато американських коньяків не торгуються за коньячним алфавітом, але навіть якщо вони це роблять, все не так складно.
Складним є те, що ви знайдете в пляшці, часто за нижчу ціну, ніж те, що ви отримали б у 12-річному віскі або подібному коньяці. (Не те, що нам слід кинути пити жодне з них.) Звичайно, є неймовірно дешеві - і зовсім не погані - американські марки коньяку, такі як Paul Masson, E&J та Christian Brothers. Але ми зосереджуємося на деяких коньяках, що демонструють неслухняний флірт Америки з класичною французькою категорією алкогольних напоїв.
Мідний та королівський м'ясник
Компанія Cooper & Kings має досить солідну лінійку, включаючи витриманий американський коньяк, недозрілий «незрілий» коньяк та цю пляшку, упаковану в енергію. Мідний горщик, дистильований і витриманий як у бочках з бурбоном, так і в нових американських дубових бочках. Він має якість віскі, накладене на нотки темних фруктів і тонко пряного, висихаючого дуба на фініші. Трохи вищий цінник, але це особливий сорт бренді - і при 62% ABV він призначений для ковтання.
Осокаліс рідкісний алембічний коньяк - НАЙКРАЩЕ КУПИТИ ЗАГАЛЬНО
Каліфорнійський коньяк, виготовлений переважно з винограду Коломбар і Піно Нуар, дистильований антикварним алембіком Шарента і витриманий мінімум шість років (хоча і змішаний зі старими коньяками), цей по праву кишить: класичні жувальні коньячні фруктові ноти та шоколад, спеції, перцю, а також яскраві ковтки ароматних цитрусових та рослин. $ 45 здається більше як угода.