9 поживних речовин, яких вам може бути недостатньо, якщо ви вживаєте; t Їжте молочні продукти Що; s Добре від V
Сьогодні майже всі мають дієтичні обмеження - насправді багато людей виключають цілі групи продуктів, як молочні продукти. Незалежно від того, чи є у вас алергія на молоко, ви не переносите лактозу або просто не любите, важливо пам’ятати, що відмова від молочних продуктів може означати потенційну втрату ряду основних поживних речовин.
Справа в тому, що молочна їжа досить наповнена хорошим матеріалом. Коров’яче молоко містить дев’ять основних поживних речовин, включаючи білок, кальцій, калій, фосфор, вітамін А, вітамін D та вітамін В2 (рибофлавін). Сир також забезпечує білок, кальцій, цинк, фосфор, магній, вітамін А, вітамін В2 та вітамін В12. А йогурт (особливо грецький йогурт) містить добру дозу білка, а також кальцій та постійно важливі пробіотики.
Не хвилюйтеся, однак ви можете знайти ці поживні речовини в немолочних джерелах. Тільки знайте, що вам може знадобитися з’їсти кілька різних видів цих продуктів, щоб досягти кількості поживних речовин у молочних продуктах.
1. Білок
Ми поставили білок на п’єдестал завдяки його здатності придушувати голод, підтримувати та відновлювати тканини та м’язи. Чашка молочного молока містить вісім грамів білка, але це одна з поживних речовин, яку ви не зможете компенсувати в іншому місці. (Чоловікам потрібно мінімум 56 грамів на день, а жінкам - мінімум 46 грам, але більшість з нас отримують набагато більше.)
Лише одна унція більшості білків тваринного походження, таких як м’ясо, птиця та риба, забезпечує стільки ж (якщо не більше) білка, скільки ця склянка молока. (Куряча грудка три унції приносить вам близько 26 грамів.) Яйця підходять близько до шести грамів білка на яйце. Крім того, велика кількість рослин також забезпечує рівні білка, як молоко. Тофу входить близько 10 грамів білка на чотири унції, квасоля - близько шести грамів на півсклянки, горіхи - близько шести грамів на унцію, а цілі зерна містять близько трьох грамів на порцію чверті склянки.
2. Кальцій і вітамін D
Я поєдную ці два, оскільки ця пара має вирішальне значення для ваших кісток - і багато американців не мають обох поживних речовин. (Вітамін D також відіграє важливу роль у вашій імунній функції.) Дорослим потрібно близько 600 МО вітаміну D та 1000 міліграмів кальцію на день.
Одна чашка молока містить близько 305 мг кальцію, тоді як унція твердого сиру містить приблизно близько 200. Більшість молока збагачена, щоб забезпечити близько 120 МО вітаміну D, тоді як цей сир постачає близько шести МО. Багато мигдальних молочків також збагачені достатньою кількістю кальцію та вітаміну D, щоб бути справедливою заміною коров’ячому молоку.
Інші джерела кальцію включають консервований лосось (включаючи м’які кістки), який пропонує 180 мг на три унції, твердий тофу (320 мг на половину блоку), мигдаль (80 мг на унцію), шпинат (240 мг на склянку) та брокколі (180 мг) за чашку).