9 причин пропустити хлібні палички для хороших палеохаків
Відкладіть ці хлібні палички! У нас є дев’ять причин назавжди відмовитися від хліба та макаронних виробів.
Вуглеводи - хитра тема. Незалежно від того, чи є це вуглеводневим сполученням, що любить вуглеводи, чи просто надмірним споживанням вуглеводів, Інтернет сповнений різних думок і теорій. Відповідь насправді може лежати десь посередині (як і в більшості речей), оскільки, здається, жодна крайність не закінчується довгостроковим успіхом. Ми вже давно споживаємо вуглеводну дієту, хоча наші предки Палео точно не харчувались таким чином.
Хліб та макарони - це дві їжі, котрі улюблені в американській дієті, але 70% Сполучених Штатів зараз мають надлишкову вагу (30% страждають ожирінням). Це 78 мільйонів людей, які зараз страждають ожирінням - приблизно 225 мільйонів мають просто надмірну вагу! Тож, можливо, пора ще раз поглянути на все споживання нашої пшениці (та загальних вуглеводів).
Як ви дізнаєтесь до кінця цього шматка, хліб та макарони не потрібно включати в раціон - з різних причин здоров’я. Отже, почнемо з самого початку, і з дивовижним фактом, що технічно вуглеводи взагалі не є важливими!
1. Вони не є суттєвими
По своїй суті вуглевод - це біологічна молекула. Хоча багато хто з нас відразу пов'язують термін "вуглеводи" з хлібом або макаронами, з вуглеводами відбувається набагато більше, ніж це. Вуглеводи складаються з атомів вуглецю, водню та кисню.
Хоча американська дієта може змусити багатьох повірити в протилежне, вуглеводи зовсім не необхідні для мозку та тіла людини! Спочатку це неймовірно для багатьох, оскільки йод (згадайте кухонну сіль) насправді є основною поживною речовиною. Але правда в тому, що вуглеводи не є важливим елементом для людини. [tweet_quote] Вуглеводи не є необхідними для мозку чи тіла людини. [/ tweet_quote]
Зважаючи на це, багатьом краще, якщо хоча б трохи вуглеводів у раціоні - навіть якщо це менше 50 грамів на день. Організм переважно використовуватиме вуглеводи для енергії, якщо одночасно споживаються білки, жири та вуглеводи. Хочете ще одну причину уникати солодких напоїв та їжі? Ці вуглеводи швидко згоряють, і ви залишаєте почуття "високим", а потім "низьким". Приблизно через годину ви захочете більше нездорової їжі, щоб відновити рівень енергії!
2. Менше хліба та макаронних виробів = більше втрати ваги
Більшість з нас хоче схуднути, але важко відмовитися від хліба та макаронних виробів. Одним із загальноприйнятих підходів є "низький рівень вуглеводів". І насправді дієти з низьким вмістом вуглеводів десятиліттями виходили з моди і виходили з них, але багато хто клянуться ними для схуднення. Цікаво, що наука не визначена, оскільки деякі зазначають, що високий вміст білка в цих дієтах є справді важливим. Концепція, згідно з якою уникнення їжі з високим вмістом цукру (переважно обробленої), швидше за все, призведе до втрати ваги, досить проста.
Однак важливо також уникати інших проблем, наприклад, не замінювати ці калорії іншою шкідливою їжею, а замість них замінювати в овочах якісні джерела жиру та крохмалисті джерела вуглеводів. Не замінюйте хліб та макарони продуктами, які також мають низький вміст корисних речовин! Інша проблема, пов’язана з дієтами з низьким вмістом вуглеводів, полягає в тому, що багато людей почуваються “повільними”, “млявими” і не дають своєму організму належного часу на адаптацію, щоб почати ефективніше спалювати жир.
3. Кетогенні дієти допомагають спалювати жир
Як не дивно, але всі хочуть спалювати жир, але ніхто не хоче відмовлятися від хліба! Але якщо хтось хоче по-справжньому зануритися в їх здатність спалювати жир, він може знизити споживання вуглеводів і дотримуватися кетогенної дієти. Знижуючи вуглеводи до менш ніж 80 грамів на день, дієти зараз майже повністю втрачають жир.
Тут різноманітні процеси, які змінюються, коли тіло і мозок починають виробляти кетонові тіла. Вони походять від розпаду жирних кислот - здебільшого від дієти, яка вживається в даний час з підвищеним вмістом жиру. Однією з анекдотичних переваг цього типу дієти є те, що багато хто повідомляє про значно менший рівень голоду - що значно допомагає при втраті ваги.
Ви не будете споживати хліб або макарони за цим планом, тому перегляньте нашу статтю “Чи слід поєднувати кетогенну дієту з палео?”. Ви будете спостерігати, як жир тане, коли ваш хліб та бублики черствіють на стільниці!
4. Навіть спортсменам вони не потрібні
Багато спортсменів споживають палео-дієту, але вони можуть робити найкраще з більшою кількістю вуглеводів, ніж звичайна людина. Хоча деякі намагалися зробити зовсім протилежне і під час занять легкою атлетикою пробували кетогенну дієту - їх результати в кращому випадку неоднозначні.